Свинина під сметанно-грибним соусом, напевно одне із самих улюблених м’ясних страв всього людства, але найбільше його обожнюють чоловіки. І не дивно, адже воно таке соковите, ароматне, божественно смачне, як його можна не любити!? До того ж приготувати його, Вам не складе особливих труднощів, так як це завдання під силу навіть школяреві.,

Інгредієнти:

 

Свиняча вирізка — 400 р.
Печериці — 300 р.
Сметана — 200 р.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Соняшникова олія — 80 мл
Сіль — за смаком.
Перець запашний мелений — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Свинина під сметанно грибним соусом, фото рецепт

І так, першим ділом підготуйте всі необхідні інгредієнти, гриби і цибулю слід почистити і гарненько помити під краном (особливо гриби), м’ясо викладіть з холодильника і розморозьте.

Свинина під сметанно грибним соусом, фото рецепт

Для цієї страви краще всього використовувати свинячу вирізку, поріжте її пластинами поперек волокон товщиною трохи більше половини сантиметра.

Свинина під сметанно грибним соусом, фото рецепт

Потім поріжте тонкими пластинами грибочки, не відокремлюючи ніжку від капелюшка. У цьому рецепті я використовую печериці, але якщо у вас інші гриби, то слід врахувати, що їх потрібно готувати довше, залежно від виду.

Свинина під сметанно грибним соусом, фото рецепт

Після цього поріжте дрібними кубиками цибулину. Він в соусі не повинен відчуватися, його завдання надати страві аромат, з цього не варто різати цибулю крупно.

Свинина під сметанно грибним соусом, фото рецепт

Підсмажте м’ясо до готовності в невеликій кількості рослинного масла. Стежте, щоб не пересушити його, свиняча вирізка повинна залишитися дуже м’якою і соковитою. Для цього можна після обжарювання капнути в сковороду трохи води накривши кришкою протушкувати м’ясо кілька хвилин на невеликому вогні.

Свинина під сметанно грибним соусом, фото рецепт

Порубані печериці і цибулю обсмажте до напів-готовності, додайте сметану, перемішайте і тушкуйте до готовності грибів.

Свинина під сметанно грибним соусом, фото рецепт

Ось і все, свинина під сметанно-грибним соусом готова. М’ясо викладіть на тарілку, зверху полийте соусом. Подавайте до столу як окрему страву або з овочевими пюре або кашею. Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки