Зовсім недавно дізналася, що гріх гортанобесия — це насолода їжею , її смакування. Ми ж, грішні, любимо поїсти, та смачніше. Як я розумію, будь-який пост очищає віруючих віруючих і від цього гріха теж.
Але харчуватися треба раціонально, нехай не дуже смачно, але досить їстівне і корисно, щоб отримувати навіть з пісною їжею достатню кількість вітамінів і мінералів.
А головне підтримувати свій дух і тіло щоденними молитвами і прагнути до духовного і тілесного очищення, щоб знайти духовну радість майбутнього Великого свята Різдва Христового.
Знайшла кілька рецептів перших страв пісного столу в збірнику Горшкової Е. І. Випробувала, дещо змінила і записала для майбутнього використання.
Рецепт російської пісної юшки
Зварити до готовності перлову крупу з надлишком води, можна і ячну. До того часу нарізати квадратиками свіжу капусту, кубиками — сиру картоплю, моркву, ріпчасту цибулю і цибулю-порей.
Нарізані овочі запустити у відвар перловки, посолити без пересолу і варити до готовності на малому вогні. Хвилин за 7 до повної готовності запустити нарізані часточками свіжі помідори. Зелень петрушки або кропу посипати у гарячу юшку перед вживанням.
Інгредієнти для російської пісної юшки:
- картопля — 200 грамів,
- свіжа капуста — 200 грамів,
- цибуля ріпчаста — 25 г,
- цибуля-порей — 25 грамів (якщо порею немає, то ріпчастої — 50 грамів),
- морква — 50 г, перлова крупа — 40 грамів,
- сіль і зелень за смаком.
Ми додаємо гриби білі в таку пісну юшку — крупно різані шматочки сушених білих грибів і додадуть смаку і аромату і урізноманітнюють наш Пост. Так що приємного Вам апетиту, дорогі мої читачі!