Хочу сьогодні з Вами поділитися оригінальним рецептом першого страви. Супчик виходить дуже насиченим і поживним, різноманітність у ньому смаків, просто вражає. До якої точно кухні належить це страва, я Вам не скажу, але без сумнівів зрозуміло що нотки східної а в особливості японської культури харчування тут точно є., Супи,
Приготувавши цей супчик своїм рідним, ви по справжньому їх здивуйте і в той же час порадуєте. Обов’язково скористайтеся рецептом супу з сиром тофу і морепродуктів!
Інгредієнти:
Яловичина — 200 р.
Сир Тофу — 180 р.
Креветки — 50 р.
Цибулю зелений — 50 р.
Морська капуста — 50 р.
Часник — 3 зуб.
Вода — 3 скл.
Кабачок — 1 шт.
Спеції — за смаком.
Соєвий соус 0.5 скл.
Перець чилі — 0.5 шт.
Спосіб приготування:
Насамперед потрібно поставити варитися бульйон з креветок, на якому ми потім будемо готувати суп. В злегка підсолену воду кладемо креветки, перець чорний горошком, при бажанні можна почищену цибулину і моркву, по одній цілій штуці, ну і звичайно ж лавровий лист. Доводимо до кипіння і варимо приблизно 35-40 хвилин.
Тим часом потрібно нарізати невеликими шматочками м’ясо, підійде як яловичина так і свинина. Чистимо і режим півкільцями цибулю і додаємо його до м’яса разом з соєвим соусом. Видавлюємо часник, все добре перемішуємо і даємо пів годинки за маринуватися. Після закінчення часу, у сковороді розігріваємо трохи рослинного масла й обсмажуємо в ньому м’ясо кілька хвилин, поки воно не поміняє колір а цибуля не стане м’яким.
До цього часу бульйон вже повинен бути готовий, його потрібно процідити, креветки якщо були не чищені, очистити і повернути назад в бульйон, додати туди ж в каструлю обсмажене на сковороді м’ясо і поставити на вогонь, довести до кипіння і далі варити на маленькому вогні. Тим часом нарізаємо невеликими шматочками молоді кабачки або цукіні і відразу ж додаємо в суп.
Коли кабачок буде готовий, додаємо в каструлю листя морської капусти або норі, порізаний кружальцями, болгарський перець, а так само можна додати трохи чилі. Перемішуємо, тримаємо на маленькому вогні пару хвилин. Потім додаємо порізаний шматочками сир тофу і накривши кришкою знімаємо з вогню. Даємо супу настоятися хвилин 10-15.
Подаємо на стіл в гарячому вигляді. Бажаю Вам приємного апетиту!
