Коли ми використовуємо звичні продукти, рідко замислюємося над тим, як можна «обіграти» банальний суп з картоплі або круп? Погодьтеся, адже це необтяжливо, було б бажання. Адже, є прекрасний тип сировини – овочі, до яких, найчастіше, не виявляємо інтересу, і дуже даремно! Спробуйте і переконаєтесь!
Інгредієнти:
- М’ясо (яловичина) – 500 г;
- Морква – 2 шт.;
- Картопля (середній) – 5-6-шт.;
- Гриби – 100г;
- Часник – 3-4 зуб.;
- Спеції – за бажанням.
- Сіль.
Суп з овочами в мультиварці:
Готуємо овочі. Морква очистимо і промиємо, разрежем навпіл. Картопля намагаємося взяти невеликого розміру. Очищаємо і промиваємо. Ще можна додати кілька зубчиків часнику. Але це на любителя (але нам подобається).
Основою майже всіх супів, звичайно ж, є бульйон. Від нього залежить якість майбутнього страви. Тому ретельно промиваємо м’ясо, спочатку в теплій, потім в холодній воді. Видаляємо непотрібні плівки і жилки. Що стосується кісточок, то перед варінням, їх також треба розрубати. Поживні речовини з них краще извлекутся. Викладаємо підготовлене м’ясо і овочі в чашу мультиварки. Заливаємо холодною фільтрованою водою і трохи присолим. Виставляємо режим «гасіння» на 40 хвилин.
В цей час обполіскуємо під водою гриби (печериці). Дуже великі гриби ріжемо навпіл, середні використовуємо цілими. У сотейник викладаємо гриби, залити томатним соком. Тушкуємо хвилин 10.
Після сигналу мультиварки, відкриваємо і викладаємо з бульйону часточки часнику (вони вже зробили свою справу). Закладаємо грибочки з томатом. Додаємо ті спеції, які віддаєте перевагу ви і ваші домочадці. Це може бути кріп, сушена паприка, петрушка. Виставляємо знову в режим «гасіння» на 20 хвилин.
Смак супу досить легкий, а ось його зміст – грунтовно! Тарілочка насиченого бульйону з овочами в обід, не дасть вам відчути голод до самого вечора!
Наш обід готовий: апетитний, смачний і оригінальний суп з овочами в мультиварці!
