Цей суп добре підходить для маленьких діток, дівчат, які стежать за своєю фігурою і здоров’ям, особливо при гастриті! На приготування йде до 30 хвилин, тому після роботи швиденько зможете нагодувати свою сім’ю цим супом.
Інгредієнти для приготування 1 порції:
- 140 гр курячої грудки;
- 1 – сирий білок(курячого яйця);
- 50 гр – цибулі порею;
- 25 гр моркви;
- 25 гр – цибулі ріпчастої;
- 6 – зубчиків часнику;
- Сіль, зелень спеції і перець за смаком;
- 1/2 ст. лш оливкової олії;
Суп з фрикадельками покроковий рецепт з фото
1) Першим справою наливаємо півлітра води в каструлю і ставимо на вогонь. Якщо будите варити суп на курячому бульйоні, тоді киньте у воду грудку цілком і проваріть 20-25 хвилин. По закінченню часу, вийміть її і використовувати за іншим призначенням у себе на кухні.
2) Тепер беремо вже інше філе для фрикадельок, не то яке використовували для бульйону.
Приготування фрикадельок:
- Куряче філе, цибулю і часник подрібнюємо в м’ясорубці або блендері (на кухонному комбаине).
- Додаємо 1/2 ст. лш оливкової олії, яєчний білок, перчимо, солимо і за бажанням додаємо спеції? добре перемішуємо.
- Тепер періодично змочуючи водою руки, акуратно ліпимо маленькі фрикадельки. Фарш вийти дуже ніжним, тому ліпити з нього фрикадельки потрібно акуратно і розмір їх повинен бути не більше2 див.
3) Коли фрикадельки вже готові, рубаємо моркву і порей.
4) Додаємо в готовий бульйон моркву, порей і фрикадельки. Спеції за смаком і варимо не більше 5-6 хвилин. Тепер ви знаєте скільки варити фрикадельки в суп!
Примітка: Якщо переварити фрикадельки, то вони вийдуть сухими. А якщо зробити їх маленькими і проварити не більше 5-ти хвилин, то вони залишаться соковитими.
5) В кінцевому підсумку, білок який у вас залишився – збийте і влийте в готовий бульйон. Поступово помішуючи, додаємо ще 1 ч. лш оливкової олії і суп готовий.
Цей дієтичний суп, добре підійде для тих, хто хоче схуднути, тому що він містить дуже мало калорій. Калорійність супу з фрикадельками становить – 265 ккал у 100 гр: з них білків 28.2 гр; вуглеводів 14.0 гр; жирів 10 гр.
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
