Продукти для супу з кропиви:
М’ясо – 500г
Картопля – 600г
Молода кропива – 200г
Цибуля – 2 шт
Сіль, перець.
Приготування супу з кропиви:
Для приготування супу з кропиви можна використовувати будь-яке м’ясо, яке вам подобається більше. М’ясо розрізати на шматочки, залити водою і варіть до готовності.
Очистіть картопля від шкірки і наріжте кубиками.
Кропива підійде тільки молода, вона більш ніжна на смак і, як стверджують медики – містить найбільше вітамінів. Отже, кропива досить жгуча, щоб з цим впоратися, можна обдати її окропом чи використовувати рукавички. Потім дрібно наріжте кропиву.
Цибулю дрібно наріжте.
Коли м’ясо готове в киплячий бульйон додайте картоплю, дайте покипіти 5-10 хвилин. Потім додайте цибулю (якщо вам подобається, можете попередньо зробити засмажку з цибулі на олії).
Потім додайте кропиву, посоліть і поперчіть і дайте покипіти 5-10 хвилин. У суп з кропиви ще додайте яйце, але за смаком. Якщо додати сире яйце, тоді попередньо добре збийте. Або можна додати варене яйце вже готовий суп, розрізане на дрібні частини.
Розливаючи суп з кропиви по тарілках, додайте свіжу зелень.
