Найбільш смачні перші страви виходять з досить простих компонентів. Саме тому ароматний суп з м’ясистих печериць і яловичини користується такою популярністю.
Інгредієнти:
- Яловичина – 300 г;
- морква – 70 г;
- печериці – 200 г;
- картопля – 300 г;
- цибуля – 60 г;
- томатна паста – 1 ч. л.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- петрушка – 1/3 пучка;
- сіль – за смаком;
- вода – 1,7 л;
- перець чорний горошком – 3 шт.
Суп з грибами в мультиварці:
Обполоснути яловичину на кістці і обробити. Нарубати м’ясо великими шматками. У мультиварочную чашу влити воду і покласти скибочки яловичини. Додати перець горошком і лавровий лист. Активувати «тушкування» на 1,5 години. Прибрати піну через кілька хвилин.
Очистити і помити цибулю. Дрібно нашаткувати його.
Моркву почистити, промити. Нарізати її великими брусочками.
Свіжі печериці без потемніння слід обполоснути водою. Потім нарізати гриби досить тонкими пластинками.
Очищену картоплю розрізати на великі кубики.
Зелень промити і просушити рушником. Дрібно нарізати петрушку.
Картоплю і моркву відправити у каструлю через годину після включення. Через 15 хв додати гриби, цибулю і томатну пасту. Зелень і сіль ввести за 5 хв до готовності.
Подавати суп гарячим. Приємного апетиту!
