Суп з часниковими галушками в мультиварці, фото рецепт

Якщо Ви любитель смачних і в той же час нескладних страв, тоді цей рецепт для Вас! Суп з часниковими галушками, приготований мультиварці, не потребує особливих кулінарних навичок і не займе багато Вашого часу. Це ситне перше блюдо з пікантним часниковим присмаком. Спробуйте! Впевнена, Вам сподобається. Це смачно!, Рецепти перших страв, Супи,

 

Інгредієнти:

картопля – 2-3 шт.

морква – 1 шт.

цибуля порей – 1/2 шт (зелена частина)

курячий бульйон – 2.5 л

сіль, суміш перців – за смаком

зелень

 

Інгредієнти для галушок:

 

яйце куряче – 1 шт.

сіль – 1/4 ч. л.

зелень кропу – за смаком

борошно пшеничне – приблизно 2/3 склянки

часник – 2 зубки

 

Процес приготування супу в мультиварці:

 

1. Сьогодні будемо варити суп на курячому бульйоні. Його можна приготувати заздалегідь, тоді процес піде значно швидше. Я готувала бульйон на суповом наборі і курячих потрошках, додавши одну цілу цибулину для аромату.

Моркву і картоплю почистити, помити. Моркву нарізаємо довгими брусочками, а картопля – середніми кубиками. У киплячий бульйон закладаємо овочі і варимо до напівготовності на програмі “Суп.Паста”, встановивши час готування 15 хвилин. По закінченню програми додаємо нарізану тонкими кільцями цибулю порей. Зелену частину добре використовувати в супи. Вона дуже ароматна і робить смак страви насиченим.

 

2. Поки готуються овочі займемося приготуванням часникових галушок. Куряче яйце середнього розміру збити виделкою. Зелень кропу промити і просушити. порубати дрібно. Часник пропустити через прес або нарізати дуже дрібно ножем. Також зубчики часнику можна натерти на дрібній тертці. Додати подрібнений часник і зелень у збите яйце. Перемішати. Поступово всипаємо борошно пшеничне. Замішуючи тісто. Коли тісто стане досить густим, місимо його на столі. Воно має вийти густим, але не таким, як на домашню локшину. Формуємо з тіста “ковбаску”. Нарізаємо її неширокими шматочками.

 

3. Руки притрусити борошном. Формуємо галушки довгастої форми. Розмір галушок залежить від ваших уподобань. Я роблю їх великими (довжиною близько 3 см).

Коли овочі будуть майже готові, закладаємо в суп галушки. Варимо їх протягом 7-10 хвилин. Пробуємо на готовність. В залежності від щільності тіста і розміру галушок час їх приготування може змінюватися.

Солимо супчик за смаком і додаємо дрібно нарізану зелень.

4. Курячий суп з часниковими галушками готовий. Він вийшов дуже пікантним і ароматним. А галушки роблять суп ситним. Можна подавати це перше блюдо з часниковими грінками. Приємного апетиту!