Свіжі гриби, можна і печериці, промити, нарізати брусочками, викласти в каструлю і, залити гарячою водою, варити їх протягом півгодини.
В цей час злегка обсмажити на рослинному маслі нарізані кружальцями моркву, петрушку, селеру, в кінці смаження посипати їх подрібненою зеленою цибулею.
У киплячий грибний бульйон додати смажені корені і очищений різаний брусочками картоплю.
За 10 хвилин до закінчення варіння викласти в підготовлюваний суп нарізані кубиками кабачки і свіжі помідори, заправити сіллю за смаком.
Подаючи наш корисний і правильний супчик до сімейного столу, я раджу додати в тарілки різану зелень кропу або петрушки, ну або що-небудь ваше улюблене) І приємного вам апетиту, дорогі мої читачі!
Інгредієнти для грибного супу:
- вода питна — 1,5 літра;
- гриби свіжі — 200 грамів;
- картопля — 4-5 штук;
- сушені коріння — за смаком;
- кабачок 300 грамів;
- стиглі помідори — 2 штуки;
- Сіль і прянощі — за смаком.
