Судак в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт

Судак в мультиварці готується найпростішим чином. Ця популярна прісноводна риба дуже смачна, якщо її правильно приготувати. На смак вона нагадує щуку або окуня, її м’ясо так само сухувато, як і щуч’є. Тому головний секрет приготування судака – додання йому соковитості, і тут мультиварка доведеться дуже до речі. Шматочки судака, обсмажені до хрусткої скоринки золотистого кольору, тушкують в соусі з каперсами або корнішонами, які добре поєднуються з цією рибою.

Інгредієнти:

  • 800 г філе судака;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • 2 ст. ложки борошна;
  • трохи олії для смаження;
  • 130 г консервованих каперсів або корнішонів (маленька баночка);
  • 1 мультичашка рибного або курячого бульйону;
  • 30-40 вершкового масла;
  • 2 ст. ложки жирних вершків;
  • жменю нарізаної петрушки.

Як приготувати судака в мультиварці:

Судак в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Промийте та висушіть паперовим рушником філе риби. Приправте сіллю і перцем і обваляйте в борошні.

Розігрійте мультикастрюлю, включивши програму «Смаження» («Випічка») і почекайте 5 хвилин. Додайте 2 ст. ложки олії і обсмажте філе судака з двох сторін до хрусткої золотистої скоринки.

Судак в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Поки смажиться риба, підготуйте соус: розігрійте курячий бульйон, додайте в нього вершкове масло, вершки, дрібно нарізані корнішони, петрушку, сіль і перець.

Складіть обсмажені шматочки риби в каструлю і залийте приготовленим соусом. Переведіть мультиварку в режим «Гасіння» на 10-15 хвилин.

Подавайте шматочки риби з рисовим або картопляним гарніром, полив соусом і прикрасивши листочками петрушки.

Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки