Стручкову квасолю я назвала так для того, щоб не плутатися в назвах, бо нещодавно вже викладала рецепт спаржевої. Випробувати цей рецепт стручкової квасолі мені допоміг випадок – хотілося приготувати щось швидко і смачно на вечерю, так як чекала не зовсім звичайних гостей. Сімейна пара, яку мені потрібно було смачно нагодувати, зовсім не вживає в їжу м’ясо, тобто вони їдять тільки овочі, фрукти і зрідка рибні страви. Тому переді мною постала така дилема, з якою, я сподіваюся, гідно впоралася.

Основним гарячим блюдом я вирішила вибрати запечену рибу, а на гарнір зелену квасолю. Можна було зробити, звичайно, і простіше, приготувавши салат з квасолі з овочами, але мені і самій був цікавий цей новий рецепт.

Продукти для рецепта стручкової квасолі самі що ні на є звичайні, а страва виходить дуже оригінальне, незважаючи на те, що бобові по суті своїй не мають яскраво вираженого смаку. Готується цей гарнір просто в одну мить ока; не встигнете озирнутися, як вже можна їсти.

Стручкова квасоля

Інгредієнти для рецепта стручкової квасолі:

  • стручкова зелена квасоля – 300 г;
  • кунжут – 1 ч. л.;
  • горіхи кешью» – 50 р;
  • перець «чилі» (сушений) – половинка;
  • оливкова олія – 2 ст. л.;
  • сіль.

Рецепт стручкової квасолі:

1. Обсмажуємо на сковороді в олії насіння кунжуту.

2. Потім додаємо до нього попередньо подрібнені в блендері перчик і горішки. Перемішуємо.

3. Після цього викладаємо шматочки квасолі, підсолюємо і ставимо сковорідку на середній вогонь.

4. Накриваємо кришкою і готуємо 5-7 хвилин.

5. Перед закінченням приготування зменшуємо вогонь до слабкого. Залишаємо ще на 2 хвилини на плиті.

Переглядаючи рецепти кулінарії, тобто способи приготування стручкової квасолі, мені траплялися всі однакові і прісні пропозиції. Завдяки цьому рецепту страва виходить трохи гостреньке і зовсім не схоже ні на яке інше.

Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки