Стегенця в мультиварці добре готувати, якщо ви дуже втомилися після важкого робочого дня і не відчуваєте бажання готувати нічого складного. Кілограм курячого м’яса ідеально вирішує проблему швидкого і недорогого вечері для всієї родини. Крім того, ви зробите собі мінімум клопоту, якщо вирішите приготувати ці стегенця в мультиварці.
Інгредієнти:
- 2 цілі курячі ноги (стегенця) без шкіри*;
- 1 чайна ложка соку імбиру (або щіпка сухого меленого імбиру);
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- 1 чайна ложка подрібненого часнику;
- 1 столова ложка темного соєвого соусу;
- 1 столова ложка томатного кетчупу;
- сіль і перець за смаком;
- 1 їдальня ложка борошна;
- 1 столова ложка панірувальних сухарів;
- 4 ст. ложки нерафінованої олії для смаження.
* Хоча багато люблять підсмажену курячу шкірку, вважається, що саме в курячої шкірі міститься занадто багато холестерину, тому видалимо її і присмажимо стегенця без шкіри нічим не гірше, ніж з нею.
Як приготувати стегенця в мультиварці:
Першим ділом, потрібно стегенця вимити під струменем теплої води, зняти з них шкіру і замаринувати.
Для цього в мисці змішуємо імбир, товчений часник, сік лимона, томатний кетчуп, соєвий соус, сіль і перець. Добре перемазываем стегенця приготовленою сумішшю, загортаємо в целофановий пакет і відправляємо в холодильник мінімум на 2 години. Чим довше ви маринуйте курку, тим краще її смак.
Ви також можете додати в маринад зелений перець мелений або перець чилі, в залежності від того, чи ви любите гострі страви.
Змішати панірувальні сухарі з борошном, додавши до них трохи солі і перцю. Обкатайте стегенця в цій суміші так, щоб вони були рівномірно покриті паніровкою з усіх боків. Перед тим, як відправити стегенця в каструлю, злегка струсіть з них надлишкову панірування.
Тепер увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка»), нагрійте масло в каструлі протягом 3-4 хвилин і обсмажте курячі ніжки по 10-15 хв. з кожної сторони.
Коли ви перевернете стегенця та обжарите їх до золотистого кольору з двох сторін, переведіть мультиварку в режим «Гасіння» на 30 хв. і закрийте кришку мультикастрюли.
Після сигналу закінчення готування, витягніть курячі ніжки з мультикастрюли і помістіть їх на паперові серветки, щоб промокнути зайве масло.
Ось і все: курячі стегенця в мультиварці готові – хрусткі зовні і ніжні і соковиті всередині! Вони ідеально поєднуються з картопляним пюре, як, втім, і з іншими гарнірами.
Приємного апетиту!
