За що люблю курячі стегенця, так це за те що з них можна приготувати все що завгодно. Їх запікають, смажать, тушкують, варять, готують на шампурах і на грилі. У цьому рецепті ми як раз і зупинимося на останньому варіанті, та приготуємо курочку правда не на цьому грилі, до якого ми звикли на пікніку, а в аерогрилі у себе на кухні.,
Інгредієнти:
Курячі стегенця — 8 шт.
Рідкий дим — за смаком.
Вільхова щепа — за смаком.
Сіль, перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Першим ділом, гарненько промийте під краном курячі стегенця, просушіть їх серветками або паперовими рушниками і натріть сіллю і перцем з усіх боків.
Далі перекладіть стегенця в підходящу за розміром велику миску або каструлю, злегка збризніть рідким димом для аромату, і добре перемішавши, залиште на 15-20 хвилин. Приблизно на такий же час, замочіть у воді тріски вільхи.
Після закінчення часу, викладіть мокрі тріски на дно форми в аерогрилі. Потім виставте грати на самий нижній рівень.
Зверху на решітку викладіть курячі стегенця в один шар, залишаючи невеликі зазори між шматками м’яса, щоб ті добре прогрівалися з усіх боків.
Закрийте кришку аэрогриля. Виставте час 45 хвилин і температуру 235 градусів, швидкість вентилятора повинна бути високою. Приблизно через 20 хвилин, стегенця підрум’яняться з одного боку.
Перевертаємо їх на другий бік і чекаємо звукового сигналу.
Ось і все, стегенця готові і вийшли дуже рум’яними і ароматними.
Для подачі на стіл, можна паралельно приготувати будь-який гарнір, мені здається найбільше імпонує до цього м’ясної страви картопляне пюре. А ще краще, просто подайте стегенця з великою кількістю овочевий нарізки і зеленню. Бажаю Вам приємного апетиту!
