Потовщені, сильно розгалужені кореневища імбиру сьогодні можна знайти на полицях продуктових магазинів або виростити самостійно на підвіконні. З давніх пір рослина вважається лікарською, цінується як приправа до м’ясних і рибних страв, і при цьому все більше людей в усьому світі використовують імбир для схуднення.
Включення в дієтичне харчування напоїв і страв з імбиром допомагає:
- активізувати обмінні процеси;
- налагодити травлення;
- підняти життєвий тонус,
- симулювати вироблення тепла;
- очистити організм від накопичених шлаків і токсинів.
Настільки яскравим дією корінь зобов’язаний біоактивним речовин в своєму складі. При цьому найбільш цінним для схуднення імбир є, поки кореневище молодо. Відрізнити такий корінь можна:
- по тонкій золотисто-бежевою шкірці, на якій немає огрубілих ділянок;
- за відсутності великої кількості вічок і вузлів;
- по соковитій м’якоті без грубих волокон.
В рецептах для схуднення корінь імбиру використовується і для приготування цілющих напоїв, і зовнішньо, для підтримки тонусу шкіри у складі скрабів, обгортань і кремів. Природне засіб знаходить застосування в свіжому і сушеному вигляді.
Дію імбиру при схудненні
Людський організм – надзвичайно складна і тонко налаштована система. Варто з якоїсь причини порушитися балансу, і тіло реагує появою зайвих кілограмів і сантиметрів.
Виною тому найчастіше стає розладнаний механізм спалювання отриманих з їжі калорій.
Як схуднути за допомогою імбиру? Які речовини в складі кореня змушують буквально «згоряти» жирові накопичення?
В імбирному корені містяться такі біоактивні сполуки, як гінгерол і шогаол, які, потрапляючи в організм, активізують метаболізм і фактично змушують згоряти всі жирові накопичення. Тобто потрапляють з їжею «зайві» калорії не відкладаються про запас, як у набирають вагу людей, а витрачаються, перетворюючись в тепло.
Однак здатність перетворювати зайву вагу в енергію – не єдина гідність знаменитої спеції. Ще з античності було добре відомо освіжаючий властивість імбиру і його стимулюючу дію на процеси травлення.
Вдаючись бенкетам, римляни між стравами обов’язково жували скибочку свіжого кореня. Це не тільки допомагало відбити смак попередніх страв, освіжити дихання, але і позбавити їдця від наслідків переїдання.
Читайте також: Користь і шкода від вживання гарбузового насіння для жінок
Надходить у шлунок їжа швидше перетравлюється і всмоктується, що попереджає розвиток бактеріальних інфекцій і запальних процесів. Імбир допомагає нейтралізувати синдром роздратовано кишечника, разюче зменшити газоутворення.
Таке комплексне вплив оцінено багатьма тисячами людей в усьому світі, і число шанувальників свіжого імбиру все зростає. На сьогоднішній день застосування імбиру – найдієвіший спосіб схуднення, а рецепти, що дозволяють приготувати корисні страви і напої, дуже доступні і прості.
Дію імбиру на гормональний фон і самопочуття
Якщо основний компонент в рецепті для схуднення – корінь імбиру, можна бути впевненим, що засіб не тільки благотворно вплине на вагу, але і виявиться хорошою підмогою в подоланні наслідків стресу, підвищить опірність фізичним та розумовим навантаженням.
Сьогодні медики точно встановили залежність між набором ваги і стресом. Справа в тому, що відчуваючи ті чи інші перевантаження, людський організм відповідає на них посиленим виробленням кортизону, гормону. Такий своєрідний сигнал небезпеки тіло сприймає як команду до економії, і частина поживних речовин не витрачається як при спокійного життя, а відкладається на боках і животі «на чорний день».
Щоб ощадливість власного організму не призвела до сумних наслідків, в меню включають сушений і свіжий імбир, а також страви з них.
В цьому випадку дія імбиру для схуднення складається з декількох складових. До їх числа відносять:
- гальмування вироблення кортизону і зняття стану стресу;
- створення відчуття довгої ситості;
- поліпшення мозкового кровообігу і підвищення настрою;
- ослаблення фізичного стомлення і хворобливості м’язів після тренувань;
- відсутність на стінках судин надлишків холестерину.
Як вживати імбир для схуднення?
Всім добре відомі рецепти з коренем імбиру, але для схуднення рослина використовується не так давно. Сухий і свіжий подрібнений корінь додається до м’яса і риби, надаючи страв пікантну ноту і приємний освіжаючий смак. Маринований імбир – знаменита приправа в країні Висхідного сонця. Тонкі рожеві пластинки подаються до рибопродуктів, включаючи суші і сашимі. Шматочок свіжого кореня не буде зайвим в маринаді для овочів і грибів.
Найбільшу користь приносять не кулінарні шедеври, а ефективний для схуднення чай з імбиром, рецепт якого в залежності від сезону і особистих переваг можна вносити різні зміни.
Наприклад, в літні спекотні дні освіжаючим і дуже корисним підмогою для організму стане імбирна вода для схуднення. У зимовий час людям, які піклуються про свою вагу і підтримці здоров’я, доведеться по душі зігріває годину з додаванням імбирного кореня і інших прянощів і спецій.
Читайте також: Користь і протипоказання до застосування імбирною настоянки на горілці
Настій з ефектом, притаманним свіжого імбиру:
- добре втамовує спрагу;
- допомагає токсинів і шлаків покинути організм;
- тонізує;
- активізує обмінні процеси;
- надає профілактичну антибактеріальну і протизапальну дію на травний тракт;
- ефективно протистоїть старінню.
Як для схуднення вживати імбир і напої на його основі? Які рецепти варті уваги?
Якщо в дієту для зниження і підтримки ваги включені холодні напої на імбирному корені, їх прийом рівномірно розподіляють на весь день. Настій кореня або чай з імбиром для схуднення за рецептом, наведеним нижче, п’ють по кілька ковтків, намагаючись не вживати досить активну рідина на голодний шлунок.
Дуже смачний і корисний для підтримки тонусу і схуднення чай з імбиром та лимоном за рецептом, відомому ще з позаминулого століття. Гарячий ароматний напій застосовувався як лікарський засіб у ряді країн Європи і Америки при лихоманці, простуді, кишкових захворюваннях, слабкості і нападах нудоти. Порівняно нещодавно стало ясно, що настільки широке лікувальне застосування чаю цілком виправдано, а крім цього, він ефективно знижує вагу.
При всій користь імбирних настоїв і чаїв бездумно захоплюватися ними не варто. Добова доза споживання такого смачного та корисного засоби для схуднення не повинна перевищувати два літри.
Причому вдаватися до дієти на основі імбиру можна тільки після поради з лікарем. Якщо він не знайде протипоказань, тривалість прийому становить два тижні, після чого потрібен перерву ще на 2-4 тижні.
Імбирний чай для схуднення: рецепти приготування
Основою всіх напоїв є настій або відвар з імбиру. Для його приготування знадобиться:
- літр води;
- невеликий, розміром близько 4 см свіжий корінь.
Імбир попередньо очищають від шкірки і натирають на тертці. Отриману масу відправляють в закипающую воду, а потім рідина знову доводять до кипіння. Через п’ять хвилин майбутній настій з імбиру для схуднення знімають з вогню. Під щільною кришкою рідина повинна настоятися 10-15 хвилин.
Читайте також: Лікування каланхое простудних захворювань у дітей
Відвар можна вживати як в холодному, так і в гарячому вигляді, причому навіть більш смачним і корисним він стане після додавання таких інгредієнтів як лимон, мед, чорний, білий або зелений чай, прянощі, м’ята та інші трави.
Лимон і мед у імбирний чай для схуднення додають, коли рідина охолоне до 65-70 градусів, інакше велика частина аскорбінової кислоти з цитруса зруйнується і не принесе додаткової користі. По мірі нагрівання мед також втрачає свої властивості, тому його краще додати в теплий, придатний для пиття чай.
У холодний напій, крім імбиру, меду та лимона по рецепту для схуднення може входити чайний лист різного ступеня ферментації. А під його краще заварювати свіжо приготованим відваром і після цього настоювати до 10 хвилин.
Рецептів приготування імбирного чаю для схуднення безліч. Неймовірно освіжаючим, заспокійливим і корисним в літній час буде настій з імбиру з додаванням зелені свіжої м’яти, лимонного або апельсинового соку. Підсолодити напій можна цукром або, що корисніше, фруктозою або медом.
Холодним зимовим днем імбир не тільки позбавить від зайвих кілограмів, але і легко зігріє, вбереже від застуди. У цьому випадку в рецепт для схуднення, крім кореня імбиру, входить цедра лимона і апельсина, зерна коріандру, кориця, кардамон і пряна гвоздика.
