Спагетті з сьомгою зачарує за столом будь-якого гурмана. Страва настільки смачне, що навіть дітей не доводиться примушувати. Рецепт досить простий, тільки будьте уважні під час приготування соусу.
Продукти за рецептом спагетті з сьомгою:
Будь-які спагетті – 400г
Цибуля – 1шт
Корисний часник – 1 зубчик
Свіжий або заморожений зелений горошок – 300г
Бульйон – 250г
Сьомга (копчена) – 200г
Вершки (будь-якої жирності) – 200г
Хрін (за бажанням) – 1ст.л.
Жовток яйця – 1шт
Вершкове масло – для пасерування
Зелень, сіль і перець – за смаком.
Рецепт приготування спагетті з сьомгою:
Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю і часник, які підсмажити на сковороді з вершковим маслом.
Потім до них додаємо горошок, солимо і перчимо, все перемішуємо і заливаємо бульйоном. У бульйоні всі компоненти тушкуємо близько 5-7 хвилин.
Після цього додаємо хрін і вершки, і, перемішавши, доводимо до кипіння. А як тільки закипить, відразу ж знімаємо з вогню і додаємо жовток, без зволікання все ретельно перемішуємо.
Копчену сьомгу нарізаємо на невеликі смужки і додаємо в наш вийшов соус.
Зелень також нарізаємо і додаємо слідом за сьомгою.
Окремо відварюємо будь спагеті до готовності. Готові відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.
На тарілки накладаємо гарячі спагетті, заправивши отриманим у нас соусом, і швидше кличемо всіх за цілий кухонний стіл. Хоча аромат у цього блюда такий, що ви ще не встигнете приготувати, а домочадці вже будуть чекати за столом.
