Рік, що минає, ми завершили публікацією простих рецептів салатів: з рибних консервів, з крабовими паличками, на швидку руку, з квасолею і сухариками. Випадково чи ні, але Новий рік на сайті відкрився простий випічкою, в тому числі рецептом сосиски в тісті.

Тісто для рецепта сосисок підійде куплене в магазині або приготоване в домашніх умовах, але мова піде не про це. Звичайні сосиски в тісті для дітей – це смачно, але вже нецікаво; ось тому я і вирішила трохи урізноманітнити цю простеньку несолодке випічку. Якщо віддаєте перевагу листкове тісто, то можна взяти його або будь-яке інше (для пиріжків, піци тощо).

Якщо немає відповідного варіанту і нічого відразу не приходить на розум, я вам допоможу, якщо вас влаштує, скористайтеся цим рецептом сосиски в тесті на дріжджах, вказаними нижче. Сосиски в тісті люблять всі, тому, після всіх складних святкових новорічних страв – вони будуть найжаданіша. Запікаються сосиски в дріжджовому тесті швидко, що теж важливо, адже в такий час хочеться більше відпочивати, а не стояти біля плити.

Сосиски в тісті

Інгредієнти для рецепта сосиски в тісті:

  • борошно пшеничне – 500 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сухі дріжджі миттєві – 12 г (пакетик);
  • яйце куряче – 2 шт.;
  • цукор-пісок – 2 ст. л.;
  • олія соняшникова без запаху – 6 ст. л.;
  • сіль;
  • сосиски (молочні, курячі, яловичі);
  • сир твердий;
  • маргарин.

Рецепт сосиски в тісті:

1. Одне збите яйце, молоко, дріжджі, дрібку солі, цукровий пісок, масло у великій мисці перемішуємо.

2. Потім поступово всипаємо борошно і замішуємо м’яке тісто, не прилипающее до рук.

3. Накриваємо тісто і залишаємо приблизно на 1 годину.

4. В цей час готуємо начинку з сосисок або сардельок з сиром. Для цього очищені від оболонки сосиски надрізаємо посередині, не доходячи до країв.

5. Після цього акуратно начиняємо розрізи у сосисок тертим сиром і злегка їх стискаємо.

6. Далі відщипуємо від тесту шматочок, скачуємо його в джгут.

7. Нарізаємо джгут однаковими шматочками і з кожного розкачуємо довгі смужки.

8. Беремо сосиску і намотуємо на неї по спіралі смужку, по краях сцепляем кінчики між собою.

9. Всі підготовлені таким чином сосиски в тісті викладаємо на змащене маргарином деко.

10. Верх промазуємо збитим яєчком або тільки жовтком.

11. Ставимо деко в розігріту до 180оС і випікаємо протягом 20 хвилин.

Готові сосиски в тісті викладаємо на великий піднос або порційні тарілки і гарячими подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки