Редис, що з’явився в Європі завдяки Марко Поло, який досліджував побут і звичаї народів Китаю, є однією з численних різновидів редьки посівної і є визнаною у багатьох країнах світу однорічній овочевою культурою.
Основна цінність редису – це соковитий коренеплід округлої або подовженої форми, завдяки якому овоч і отримав свою назву, що походить від radix, що і означає «корінь».
З XIII століття, коли жителі Старого світу познайомилися з новим городнім рослиною, було виведено безліч цікавих сортів редиски. Якщо до цих пір зустрічається дикоростучий редис практично не утворює коренеплоду, забарвлення кореневища не рожева або червона, а біляста, культурні сорти змагаються в різноманітності форм і забарвлень.
На грядках можна побачити вкриті тонкою шкіркою, пофарбованої в усі відтінки рожевого і червоного, а також білі, жовті і навіть фіолетові коренеплоди редиски.
На російських городах редис є одним з найбільш ранніх овочів і цінується за скоростиглість, морозостійкість і свіжий трохи гострий смак, яким культура завдячує наявності в коренеплодах гірчичного масла.
Редис Спека
Цей скоростиглий сорт відноситься до найстаріших. Редис Спека був отриманий на Витенской ОСС в Прибалтиці ще в середині минулого століття і вже до 1965 році був районований у багатьох регіонах країни.
Від появи перших паростків до збору соковитих коренеплодів проходить від 20 до 30 діб, при цьому з квадратного метра посадок цього сорти редиски можна зібрати урожай вагою до 2,8 кг. Під темно-червоною поверхнею коренеплоду ховається біла чи рожевувата соковита, без пустот, м’якоть з солодким помірно гострим смаком. Вага округлого або еліптичного коренеплоди редису Спека становить 15-27 грам. Розетка велика, розлога, редис майже повністю прихований в ґрунті. Цей сорт редису хороший при вирощуванні під плівкою.
Редис Дабел F1
Гібридний редис Дабел F1 дає урожай вже через 18-20 днів з моменту появи сходів. Особливість рослини – вкрай розетка компактна і добре розвинені великі коренеплоди з однорідною щільною м’якоттю білого кольору і смаком середньої гостроти. Культура морозостійка і не чутлива до заморозків.
Розвиток коренеплодів продовжується навіть при знижених температурах. При затримках в збиранні врожаю редиски всередині коренеплодів не утворюється пустот, консистенція не залишається щільною і хрусткою. Не відмічено випадків і стрілкування або розтріскування редиски Дабел F1. Урожайність сорту залежить від густоти насаджень. Якщо між рослинами дотримується інтервал не менше 5 см і підтримується вологість ґрунту, листя не витягується, коренеплоди формуються великими, рівними, з прекрасними товарними і смаковими якостями.
Редис Дабел F1 придатний як для особистого вживання, так і для реалізації. Скоростиглий сорт редис придатний для вирощування на всіх типах теплиць, під плівкою і у відкритому ґрунті.
Редис Червоний Велетень
Сорт редису середнього терміну збору був виведений на Далекому Сході ще в середині минулого століття районований не тільки в цьому регіоні, але і на європейській частині Росії, а також на Північному Кавказі.
Термін від посіву до отримання коренеплодів сорти редиски Червоний Велетень залежно від регіону і погодних умов становить від 34 до 50 днів.
З квадратного метра грядки збирають до 4,2 якісного редиски. У редиски Червоний Велетень досить розлога велика розетка. Коренеплоди мають насичене червоне забарвлення, на якій помітна поперечні борідки рожевого кольору. Редиска має подовжену циліндричну форму і при довжині до 13 см може важити від 45 до 80 грам. Біла м’якоть слабкого гострого смаку, довго не втрачає соковитості і приємною щільності і чудового смаку.
Сорт стійкий до заморозків і придатний для відкритого грунту. На рослинах цього сорти редиски не відзначається появи стрілок. В умовах охолоджуваного сховища зберігає властивості і товарні якості до 3-4 місяців.
Редис Черриэт F1
Дає великі ранні коренеплоди гібрид редиски Чериэт F1 отримано голландськими селекціонерами. При дотриманні агротехніки та сприятливих погодних умовах, якщо рослина вирощується у відкритому грунті, редис дає врожай через 18 днів після появи над грунтом сходів. Рослини прекрасно вирощуються як на грядках у теплу пору, так і протягом усього року в умовах теплиць. Коренеплоди великі, рівні, з щільною, без пустот консистенцією і відмінними смаковими якостями. Діаметр темно-червоного округлого коренеплоду досягає 6 див.
Гібрид редиски Чериэт F1 відрізняється стійкістю до утворення квіткових стрілок і невисокою зеленню. Рекомендована відстань між рослинами 5-6 див.
Редис Селеста F1
Скоростиглий гібридний редис Селеста F1 дає перший урожай коренеплодів через 23-25 дня. Урожай відрізняється високими товарними характеристиками. Коренеплоди рівні, округлої або злегка еліптичної форми. Сорт редису привертає увагу яскравим червоним забарвленням поверхні коренеплодів і їх білосніжною щільною м’якоттю з приємною гостротою і добрим смаком. Середній діаметр коренеплоду дорівнює 5 див.
Всесезонний редис Селеста F1 зростає і на відкритих плантаціях, і під плівковими укриттями. Розтріскування або млявості м’якоті не спостерігається.
Білий редис Моховский
Ранньостиглий сорт білого редису Моховский вартий уваги не тільки з-за сніжно-білої м’якоті і такого ж кольору шкірки. Перші коренеплоди округлі цього сорту можна отримати через 19-31 день. З метра плантації збирають від 0,7 до 1 кг коренеплодів.
У білого редису відмінний смак і надзвичайно соковита, хрустка м’якоть.
Розетка прямостоячий, піднесена над грунтом. Коренеплід діаметром до 4 см і вагою до 23 грам на 70% занурений в грунт, легко висмикується.
Редис сорти Осінній гігант
Середньостиглий редис Осінній гігант готовий до збору через 25-29 днів. Особливість цього незвичайного сорту – дуже великі білі округлі або яйцевидної форми коренеплоди масою до 150 грам. Середня довжина коренеплоду дорівнює 8 – 10 см, м’якоть редиски Осінній гігант біла, соковита, ніжної консистенції і яскравого смаку.
Коренеплоди цього сорти редиски зберігаються до п’яти місяців, практично не втрачаючи щільності і смакових якостей, тому навіть в зимовий час можуть використовуватися в свіжому вигляді. У ґрунті досягли зрілості коренеплоди краще не залишати, оскільки вони грубіють і втрачають властивий сорту смак.
За зовнішнім виглядом і якостям цей білий редис дуже нагадує іншу різновид редьки посівної – дайкон. Якщо в Європі найбільшою популярністю з усіх різновидів редьки отримав редис, то дайкон, званий японської або китайської редькою, це культура, кохана на Сході.
Відрізнити коренеплоди дайкона від редиски білого забарвлення можна за відсутності знаменитого гострого смаку. У м’якоті дайкона немає гірчичного масла, зате є особливий аромат. Різниться і форма листя у двох близьких культур. На відміну від білого редису у дайкона листя мають иссеченную форму і більш великі.
Назва дайкона з японської мови перекладається як «великий корінь». Дійсно, коренеплоди цієї культури, що набирає популярність і в Старому світі, виростають до 60-70 см в довжину, і досягати ваги від 500 грам до 3-4 кг.
Редис Злата
Крім білого редису, в сучасному наборі сортів цієї культури є й різновиди інших цікавих забарвлень. Дає через 20-22 дні, ранні дружні врожаї сорт редису Злата вражає жовтими коренеплодами круглої форми. М’якоть при цьому біла, має хрустку, соковиту консистенцію. Сорт високоврожайний, добре переносить недолік вологи, а при гарному поливі і відході до моменту збирання коренеплоди цього сорти редиски мають вагу 10-12 грам, а через тиждень маса збільшується до 20-24 грам. Максимальна вага редиски – 60 грам.
У коренеплодів сорти Злата високі товарні якості, які довго зберігаються після збирання врожаю.
Редис Малага
Сорт редису Малага відрізняється не тільки ранніми термінами технічної стиглості коренеплодів, але і їх фіолетовим забарвленням. Урожай формується дружно, коренеплоди рівні, округлі, масою від 16 до 20 грам довго зберігаються після викопування, не втрачаючи щільною хрусткою консистенції, соковитості і гострого свіжого смаку.
При посушливій погоді редис сорти Малага не утворює стрілок і може вирощуватися з ранньої весни до заморозків.
Осінній посів можна використовувати для збору врожаю для подальшого зберігання та вживання продукції протягом 1-1,5 місяців.