Якщо вам не по душі солянка, значить, ви її просто ще не пробували! Ситна страва вимагає до собі уваги і витраченого часу, зате результат вас потішить. Солянка існує в різних варіаціях, з додаванням різних інгредієнтів, які дарують блюду свій неповторний смак. Дуже насиченою є солянка з квашеної капусти зі свининою чи копченостями. Не зайвими будуть гриби, тушонка і навіть сосиски! Дізнайтеся, як приготувати з квашеної капусти смачне блюдо, щоб вразити уяву гостей.
Рецепти приготування солянки з квашеної капусти
Традиційне російське блюдо ще в давні часи було улюбленим не тільки у бідних людей, але і серед знатних осіб. Солянка з кислої капусти володіє корисними властивостями. У цьому овочі міститься магній, фолієву кислоту, велику кількість вітаміну C. У людей, які їдять солянку з квашеної капусти часто, спостерігається зниження ризику серцево-судинних захворювань, поліпшується стан всього організму.
Основні кухонні процеси враховують підготовку до приготування страви:
- Суп або запечені овочі готують на бульйоні, змішаному з огірковим розсолом.
- Бульйон можна зварити м’ясний, грибний, рибний, головне – хороший навар.
- Для супу на 1,5 літра наваристою рідини додають 1,5 склянки розсолу.
- Важливим моментом є приготування квашеної капусти: овоч шаткують, додають вершкове масло, оцет, трохи води і тушкують 40 хвилин.
Кулінарні рубрики багатьох видань представляють солянку неоднообразной завдяки цікавим інгредієнтів. Рецепти містять в основі не тільки м’ясо і копченості, але і рибу, гриби, овочі. Овочі для приготування миють і подрібнюють: картоплю ріжуть на великі кубики, цибулю – дрібними шматочками, моркву натирають або ріжуть брусочками, кубиками. Якщо страва м’ясне, м’ясо попередньо миють, очищають, нарізають шматочками. Ковбасні вироби, копченості або ріжуть маленькими кубиками.
З м’ясом
Для чотирьох порцій ситного обіду вам знадобиться:
- кисла капуста – 200 г;
- свинина (нежирна) – 250 г;
- м’ясний бульйон з розсолом з огірків ;
- томатний соус (кетчуп, густий томатний сік) – 2 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- рослинна олія;
- сіль;
- перець.
Покроковий процес приготування:
З грибами
Солянка – це ще й смачні запечені овочі. Дуже багатий смак, вишуканий аромат досягається за допомогою таких складових:
- капуста кисла – 800 г;
- цибуля (стерлінг, марс) – 3 шт.;
- свіжі шампіньйони – 0,5 кг;
- морква (помаранчеві сорти) – 2 шт.;
- олія рослинна;
- спеції;
- свіжа зелень.
Як приготувати:
З тушонкою
Прекрасний варіант солянки для господинь, які люблять дивувати своїх гостей простий, але цікавою за смаком їжею. Для приготування вам знадобляться:
- кисла капуста – 300 г;
- тушонка яловича – 1 банка;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- насіння кропу – 0,5 ч. л.;
- спеції.
Покроковий процес приготування:
З картоплею і сосисками
Якщо хочеться смачного з недорогими складовими другої страви, то така варіація солянки вам в скарбничку кулінара згодиться. Інгредієнти, які знадобляться:
- картопля – 7 штук;
- кисла капуста – 300 г;
- сосиски – 4 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- рослинна олія;
- томатний соус – 2 ст. л.;
- сіль і перець.
Як готувати:
Як готувати зі свининою в мультиварці
Ваша помічниця мультиварка занудьгувала без діла? Пора приготувати в ній гарне блюдо. Солянка з капусти в мультиварці готується за допомогою набору продуктів:
- кисла капуста – 0,5 кг;
- свинина – 300 г;
- сосиски – 300 г;
- цибулина – 1 шт;
- картопля – 1 кг;
- томатний соус – 1 ст. л.;
- вода – 1 мультистакан;
- спеції.
Насичене страва готується просто:
Як приготувати суп-солянку з ковбасою і квашеною капустою
Порадуйте свою сім’ю ароматним і насиченим супом. Вам знадобиться:
- кисла капуста – 300 г;
- сосиски – 4 штуки;
- шинка – 200 г;
- ковбаса копчена – 200 г;
- відварна свинина – 300 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- помідор – 2 шт.;
- томатний соус або кетчуп – 2 ст. л.;
- маслини;
- рослинна олія;
- спеції;
- вода – 3 л.
Покроковий рецепт приготування:
Відеорецепт кислої капусти тушкованої
Смачно приготовані овочі ви можете їсти на обід або вечерю, вони стануть чудовим доповненням до будь-якої страви. Тушкована капуста – це не тільки корисно для організму, але швидко в приготуванні і смачно. Приготуйте овоч правильно, щоб побалувати своїх близьких прекрасним гарніром з насиченим і яскравим смаком. Подивившись відеоролик нижче, ви дізнаєтеся, як приготувати капусту так, щоб здивувати своїм кулінарним талантом.
