Напевно, кожен з нас, хоч раз в житті пробував солянку з м’ясом і ковбасою, що відрізняється гострим смаком і ароматом. Це блюдо того варто, тому кожна жінка, що любить свого чоловіка, повинна знати, як приготувати солянку в домашніх умовах.
Інгредієнти для солянки:
- Яловичина -700 грам;
- Цибуля -150 грам;
- Морква -150 грам;
- Домашні або магазинні мариновані огурцы200 грам;
- Мисливські ковбаски, буженина, шинка – загальною вагою 1 кг;
- Томатна паста – 5 столових ложок;
- Лавровий лист – 3 штучки;
- Чорний перчик;
- Соняшникова олія;
- Пучок зелені;
- Банку маслин;
- Лимон;
Солянка по домашньому рецепт приготування:
1) Спочатку слід відварити яловичину. Для цього візьміть середньої ємності каструлю, наберіть її водою, киньте туди шматочок яловичини і поставте на плиту, на 1,5 години на невеликий вогонь.
2) Далі наші мисливські ковбаски, шинку і шинку нарізаємо кубиками.
3) Нарізані кубиками м’ясні делікатеси, висипаємо в сковорідку і підсмажуємо на соняшниковій олії.
4) Домашні мариновані огірочки нарізаємо соломкою або кубиками.
5) Беремо цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Морква також миємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Після цього цибулю висипаємо в сковорідку, злегка підсмажуємо, після чого додаємо моркву, огірки і смажимо протягом 3 хвилин.
До нашої засмажки, після 3-х хвилин додаємо томатну пасту і тушкуємо ще близько 5 хвилин на маленькому вогні.
6) Коли яловичина вже зварилася, виймаємо її з каструлі і нарізаємо кубиками.
7) Обсмажені делікатеси, додаємо в бульйон, а за ними і яловичину. Все це варимо протягом 7-ми хвилин.
8 ) До навару, додаємо обсмажені овочі, вливаємо склянку розсолу і варимо 7 хвилин.
9) Додаємо в солянку лавровий лист, солимо, перчимо і варимо ще хвилин 15 на маленькому вогні. Після чого вимикаємо піч і насолоджуємося неповторним смаком цієї страви.
Перед подачею на стіл, смачна м’ясна солянка заправляється часточкою лимона і маслинами.
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
