Солянка завжди славилася своєю насиченістю і ситністю. А якщо її приготувати в горщиках та ще й у печі, то краще не придумаєш, з нею за смаком зможе зрівнятися мабуть лише тільки борщ приготований таким же способом. До того ж це ідеальний спосіб зігрітися в зимовий час після морозу., Солянка,
Інгредієнти:
Бульйон м’ясний — за смаком.
М’ясні продукти — 400 р.
Огірки солоні — 2 шт.
Цибуля ріпчаста — 2 шт.
Картопля — 2 шт.
Морква — 1 шт.
Томатна паста — 1/2 стак.
Спеції — за смаком.
Оливки — 5-6 шт.
Зелень — за смаком.
Сметана — за смаком.
Лимон — 1/2 шт.
Спосіб приготування:
Першим ділом потрібно почистити і порізати кубиками ріпчасту цибулю. Потім в сковороді або сотейнику розігріти трохи рослинного масла і обсмажити в ньому цибулю до прозорості і м’якості. Тим часом режим мариновані огірочки і свіжий болгарський перець теж кубиками. Додаємо до цибулі і перешкодивши тримаємо на вогні кілька хвилин.
Чистимо і промиваємо морква, після чого нарізаємо її кружечками або соломкою, кубиками як Вам більше подобається. Додаємо в сковороду з овочами і продовжуємо помішуючи час від часу смажити.
Приблизно через 3-4 хвилинки, додаємо картоплю, порізану невеликими кубиками,а так само всі м’ясні вироби, які Ви плануєте використовувати в солянці. Накриваємо кришкою і тушкуємо все разом 5 хвилин. Потім додаємо томатну пасту а так само сіль і спеції за смаком. Гарненько перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин.
Тим часом готуємо горщики, і як тільки пройде зазначений час, розкладіть тушковані овочі з м’ясом по горщиками, наповнюючи їх приблизно на половину. Так само додаємо до них порізані тонкими кружечками оливи або маслини і подрібнену зелень. Заливаємо все це м’ясним бульйоном до самлго верху.
Накриваємо кришечками, поміщаємо а деко і відправляємо в розігріту до 160 градусів духовку на деякий час. Солянка повинна закипіти, після чого готуватися приблизно 5-6 хвилин.
На стіл подаємо відразу ж з пилу й жару, доповнивши солянку ложечкою свіжої сметанки! Бажаю Вам приємного апетиту!
