Пропоную Вам спробувати дуже легкий і корисний, солодкий рулет з курагою і морквою. Особливо він повинен сподобатися любителям здорового харчування і тим, хто дотримується дієти. Цукор в цьому рецепті можна замінити медом, так пиріг вийде більш корисним і натуральним, але краще обійтися без підсолоджувачів, зайві калорії нам ні до чого., Рулет,
Інгредієнти:
Моркви — 2 шт.
Молоко — 50 р.
Білок яєчний — 1 шт.
Кориця — за смаком.
Ізюм — за смаком.
Цукор або мед — за смаком.
Пакетик ваніліну — 1 шт.
Курага — 20 шт.
Сир знежирений — 170 р.
Йогурт обезжиреный — 70 р.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом потрібно гарненько промити під краном курагу, потім залийте її окропом і залиште на 20-30 хвилин у закритому посуді.
Моркву спочатку натріть на крупній тертці, потім викладіть в сковороду і потушкуйте в молоці. Після цього злегка остудіть, перекладіть в чашу блендера і прокрутіть з 50 грам сиру, додайте родзинки, корицю за смаком, збийте білок і додайте до морквині.
На деко покладіть пергамент, можете ще змастити невеликою кількістю рослинної олії. Отриману морквяну масу рівномірно нанесіть на пергамент, шаром пів сантиметра. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин. Потім залиште хвилин на 10 охолонути.
Промажте потім корж невеликою кількістю йогурту (30 р.).
Що залишився сир збийте з рештою йогуртом і ванільним цукром за смаком додайте цукор або мед (я не додавала нічого). Викласти крем отриманий зверху на корж. Можете додати родзинками або горіхами за бажанням.
Після цього акуратно згортаємо в рулет, по ходу справи знімаючи папір.
Курагу подрібніть до стану пюре, якщо воно виходить занадто густа, додайте трохи води, в якій була замоченная курага. Для солодощі можете додати трохи меду або цукру за смаком.
Тепер наносимо рівномірним шаром пюре на рулет і відправляємо в холодильник настоюватися, півтора-дві години для цього цілком достатньо. Бажаю Вам приємного апетиту!
