Солодкі “бризол” з сиром – страва, яка дуже подобається дітям. Вони схожі на сирники. Готуються досить просто, швидко і легко. Це прекрасне доповнення до чаю на полуденок. Сирні “бризол” смачні як в теплом, так і в холодному вигляді, тому їх можна давати школяреві з собою на ланч. Ситно, смачно і корисно – те, що потрібно нашим діткам!, Рецепти солодощів,
Інгредієнти:
сир – 500 г
вафельні коржі (маленькі) – 1 упаковка
цукор – 4-5 ст. л.
борошно пшеничне – 1 ст. л. з гіркою
яйця курячі – 4 шт.
молоко – 0.5 склянки
ваніль – на кінчику ножа
рослинна олія для смаження
Процес приготування:
1. У глибоку миску перекладаємо сир. Вбиваємо два яйця і додаємо пару столових ложок цукру (можна більше в залежності від сиру), ваніль. Давилкою для пюре перемішуємо все в однорідну масу. Можна скористатися блендером, хоча давилкою все добре і швидко перетирається. За бажанням можна додати родзинки або курагу. Сирну масу потрібно гарненько відбити, щоб начинка тримала форму.
2. На готові вафельні коржики розкладаємо сирну масу, ущільнюючи її. Зверху накриваємо другою вафелькою.
3. Для приготування солодкого кляру в окремій ємності збиваємо пару яєць. Додаємо цукор за смаком. Вливаємо молоко і поступово додаємо борошно. Тісто виходить рідким.
4. Злегка вмочаємо сирник в клярі, прибравши зайву тісто виделкою. Розігріваємо сковороду. Додаємо трохи олії. Обсмажуємо сирні “бризол” на розігрітому маслі, не накриваючи сковороду кришкою. Коли перша сторона підрум’яниться, акуратно перевертаємо “бризол” на другу сторону.
5. Готові бризол на початку кладемо на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир, потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Можна подавати з варенням, сметаною або згущеним молоком. Але потрібно зазначити, що вони смачні самі по собі. Приємного апетиту!
