Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

Приготувати куряче м’ясо можна різними способами, але нашій сім’ї полюбили такий варіант. Я купую відразу кілька курей і разделываю їх на порційні частини. Крила і гомілки відправляю в один пакет, щоб надалі їх разом готувати.

Ці частини курки мають приблизно однакову вагу, і, відповідно, час приготування. Рецепт з айвою сподобався своїм оригінальним смаком, а м’ясо виходить соковитим і підсмажений.

Курячі гомілки і крила в духовці: рецепт з фото

Для приготування цієї страви потрібно такий набір продуктів:

  • 1 кг курячих крилець і гомілок,

  • 2 ст. л. майонезу,

  • 2 ст. л. тертої айви,

  • 1 ч. л. готової приправи для курки,

  • 1 ч. л. куркуми,

  • 1 ч. л. хмелі-сунелі,

  • 1 ст. л. рослинної олії,

  • щіпка рубаної зелені,

  • сіль і цукор за смаком.

Стаття по темі: Покроковий рецепт приготування узбецького ханума (фото додаються).

Покроковий спосіб приготування:

1. Курячі крила і гомілки промиваємо й обсушуємо паперовим рушником.

Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

2. Беремо по 1 чайної ложки готової приправи для курки, хмелі-сунелі та куркуми. Куркума додасть готової скоринці приємний золотистий колір. Я купую азербайджанські натуральні спеції без солі, тому страва підсолюю. Якщо у вас приправа містить сіль, додавати її більше не потрібно.

Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

3. Нотку пікантності готовому страві додає айва. Я заздалегідь купую фрукт, натираю його на крупній тертці, засипаю цукром і зберігаю в холодильнику. Це можна зробити і в процесі приготування.

Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

4. В окремий посуд викладаємо майонез, додаємо спеції, трохи солимо.

Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

5. В цей склад додаємо терту айву і вимішуємо маринад.

Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

6. Отриманим соусом натираємо шматочки курки і залишаємо маринуватися на 20-30 хвилин.

Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

7. Через півгодини викладаємо крильця і гомілки у змащену олією форму і ставимо в духовку.

Час приготування страви 25 хвилин при температурі 180 градусів. Коли курочка підрум’яниться, дістаємо її з духовки, викладаємо на блюдо, посипаємо зеленню і кличемо всіх до столу.

Соковиті курячі гомілки і крильця з айвою в духовці — рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Автор: Андрій В’ячеславович

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: