Читай, як приготувати смачний про неймовірно корисний коктейль смузі з фруктів і овочів
Смузі – це суміш, коктейль або густий напій з подрібнених в блендері фруктів, ягід, овочів, зелені, горіхів, молочних продуктів, соку, меду та інших компонентів. З’явився смузі в США ще в середині минулого століття. До речі, популярні фреші по своїй користі поступаються смузі. У смузі крім соку, присутній і харчова клітковина, яка дуже корисна для організму.
Вибираємо блендер
Існує три види блендерів: стаціонарні, заглибні і комбіновані. Стаціонарний блендер – це ємність (скляна або пластмасова) з лезами, які розташовуються на дні. Занурювальний блендер нагадує супер швидкісний міксер, його можна опускати в будь-яку ємність. Комбінований блендер – це поєднання стаціонарного та заглибного блендерів.
Для приготування смузі найкраще підійде стаціонарний блендер. У такому блендері найлегше змішувати фрукти, овочі, зелень, горіхи та інші компоненти і домагатися однорідної маси. Плюсом такого блендера також є те, що під час приготування коктейлю або будь-якої іншої суміші, він закритий, а значить вміст не буде розлітатися по кухні. При виборі блендера для смузі також зверніть увагу на його потужність. Чим могутніше блендер, тим швидше ви зможете приготувати смузі і тим краще будуть подрібнені всі складові. Рекомендована потужність – 300-600 Вт. Також, при виборі блендера зверніть увагу на гостроту ножів і наявність декількох швидкостей роботи.
Вибираємо компоненти
Смузі – продукт здоров’я. Відповідно вибір складових цього коктейлю повинен залежати від сезону. Звичайно, їсти фрукти і овочі хочеться цілий рік. Але якщо ви робите смузі на початку березня, знайдіть рецепт, який буде включати в себе сезонні продукти! Таким чином ви отримаєте напій корисний для здоров’я, а не наповнений нітратами і хімікатами.
Вибираємо рецепти
Різновидів смузі величезну кількість:
- овочеві та/або фруктові
- з молоком, йогуртом та іншими молочними продуктами
- яєчні – з цілим яйцем або окремо з білком або жовтком
- з додаванням меду, цукру, шоколаду або варення
- об’єднані смузі
Вибрати рецепт можна з величезної кількості вже запропонованих в інтернеті або придумати свій власний, грунтуючись на своїх смаках і перевагах.
1. Банановий смузі
- Банан – 1 шт
- Листя салату – кілька штук
- Чорноплідна горобина – 1 жменя
За рахунок горобини смузі виходить з яскраво-вираженим ягідним смаком. Можна подавати як десерт.
2. Морковкино-яблучний смузі
- Морква – 1 шт
- Ківі – 1 шт
- Кріп – кілька гілочок
- Яблуко – 1 шт
Смузі виходить насиченого зеленого кольору. Не дивлячись на те, що даний смузі складається з 50% фруктів і 50% овочів, смак смузі, за рахунок кропу, більше нагадує овочевий напій. Відмінно підходить в якості легкого перекусу в середині дня.
3. Апельсиново-горіховий смузі
- Апельсини – 2 шт
- Горіхи мочені – 1 жменя
- Листя салату – кілька шт
- Мед – 2 чайні ложки
- Імбир
Цей смузі можна використовувати як імуномодулюючий напій. Імбир і цитрус допоможуть захистити ваш організм від застуд і різних інфекційних захворювань.
Автор: Марина Гриценко
Джерело: lady.tochka.net
