Цей рецепт повинні оцінити в першу чергу любителі пива, т. к. смажений сир в основному призначений для подачі до пива. Однак, його також можна подавати до будь-якого смачного другого блюда, або просто зі свіжою зеленню.

Продукти для рецепта смаженого сиру:
М’якого сорти сир – 400г
Курячі яйця – 2шт
Рослинне масло – 200г
Пшеничне борошно – 140г
Панірувальні сухарі – 6ст.л.

Смажений сир рецепт

Рецепт приготування смаженого сиру:

Будь сир, але найкраще м’якого сорти, наприклад Брі і т. п. нарізаємо на досить товсті бруски, приблизно по 7-10см товщиною.

Окремо за допомогою міксера, комбайна або блендера збиваємо корисні курячі яйця.

Кожен шматочок сиру нам потрібно обваляти у збитих яйцях, потім в пшеничного борошні, після цього знову в яйцях і в паніровці.

У сковороду з досить товстим дном наливаємо якісне рослинне масло і, природно, ставимо на плиту, а коли масло закипить, кладемо в неї сир. Олії у нашій сковороді повинно бути стільки, щоб сир повністю був покритий їм.

Обсмажуємо до легкої золотистої скоринки, іншими словами, підрум’янюємо (обсмажування відбувається досить швидко, оскільки якщо затриматися, то сир розплавиться і витече) і виймаємо на паперовий рушник, для того, щоб стекли надлишки масла.

На цьому наш смажений сир готовий, рецепт простий, але головне сир не пересмажити.

Схожі:
Соц закладки