Фрикадельки — улюблене і досить просте у приготуванні блюдо.

Зазвичай вони додаються в супи, але до новорічного столу спробуйте запропонувати домашнім рецепт фрикадельок в соусі на сковороді і насолодитися цим ситним та смачним блюдом.

Котлетний фарш перетворюється на маленькі фрикадельки, які спочатку обсмажують, а потім тушкують у пікантному, ароматне і густому, томатному соусі.

Блюдо виходить неймовірно ніжним і підійде навіть дітям.

Смажені фрикадельки в томатному соусі

Фрикадельки в томатному соусі

Інгредієнти для м’ясних фрикадельок в червоному соусі:

  • по 250 г свинячого і яловичого фаршу
  • 1 цибулина
  • 1/2 червоного солодкого перцю
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки борошна
  • 1 склянку панірувальних сухарів
  • сіль і мелений чорний перець
  • рослинна олія для смаження

Для соусу:

  • 1/2 склянки кетчупу
  • 1/2 склянки томатної пасти
  • 1 стакан води
  • по 1 ст. л. цукру, солі і пряних трав

Як приготувати фрикадельки в томатному соусі на сковороді:

1. Покладіть цибулю і болгарський перець в кухонний комбайн і дрібно нарубаєте, можна нарізати ножем.

2. Поставте сковороду на середній вогонь, додайте 1 столову ложку масла і злегка обсмажте цибулю і червоний перець, щоб вони трохи пом’якшилися. Відкладіть в сторону і дайте охолонути.

3. У миску покладіть фарш, панірувальні сухарі, подрібнені цибулю і перець, яйце. Все добре перемішайте і заправте сіллю і перцем.

4. Насипте борошно в невелику миску. Скачайте кульки з фаршу і акуратно обваляйте їх у борошні.

5. Налийте ще 2 столові ложки масла в сковороду і нагрійте. Покладіть фрикадельки і підсмажте з усіх боків. Зніміть і відкладіть в сторону. Протріть сковороду.

6. У ту ж сковороду покладіть кетчуп, томатну пасту, воду, цукор, сіль і пряну приправу. Перемішайте, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь.

7. Додати фрикадельки і тушкуйте під кришкою протягом 40 хвилин (через 20 хвилин переверніть). Подавайте смажені фрикадельки в соусі з томатної пасти з улюбленим гарніром — краще за все з рисом або спагетті.

Схожі:
Соц закладки