Смачний суп з гарбуза з квасолеюСмачний суп з гарбуза виходить приготований без м’яса з квасолею. Квасоля замінює м’ясо. Вегетаріанський суп з гарбуза яскравий, апетитний і ситний. Готується дієтичний суп з гарбуза без масел і жирів. Готове низькокалорійне блюдо і легкозасвоювана. Рекомендується для дієтичного і здорового харчування. Смачний суп з гарбуза на овочевому бульйоні виручає віруючих людей. М’ясо в рецепті замінює квасоля, додає страві поживність і ситність. Для приготування підходять попередньо зварені сухі квасолеві боби різних сортів. Приготування страви нескладна, недовгий, не вимагає кулінарних навичок. Смак страви овочевий, з легким натяком на особливий гарбузовий смак. Страва сподобається людям, недолюбливающим гарбузову солодкість, і повноцінного збагатить організм цінними лікувальними властивостями гарбузової м’якоті. Смачний суп з гарбуза з квасолею аналогічний щам: на другу добу стає смачнішим. Готувати смачний суп з гарбуза зручно на кілька днів. Інгредієнти наведеного рецепта пропорційно збільшуються або зменшуються відповідно до бажаного обсягу готового супу.

На фото смачний суп з гарбуза, приготований з червоною квасолею. Подається смачний суп з гарбуза з нежирної сметаною, рубаною зеленню, тостами з висівкового хліба.

Інгредієнти на 7 літра супу

  • Гарбузова м’якоть — 700 г
  • Суха квасоля — 300 г
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт
  • Морква — 2 шт
  • Болгарський перець — 2 шт
  • Чорний перець горошком – 10 шт.
  • Лавровий лист – 3 шт
  • Зелень – 50 г (кріп, петрушка, селера)
  • Сіль — за смаком

Смачний суп з гарбуза – рецепт приготування

  • Суху квасолю замочуємо на ніч. Промиваємо. Заливаємо водою і варимо на повільному вогні до готовності близько години.
  • Тиквіна моєму, очищаємо від насіння і шкірки, натираємо гарбузову м’якоть на крупній тертці.
  • Моркву натираємо соломкою, болгарський перець, ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
  • У каструлю наливаємо 6 літрів води. Ставимо на плиту, включаємо сильний вогонь, доводимо воду до кипіння.
  • Підготовлені овочі закладаємо в киплячу воду в такій послідовності: гарбузову соломку, морква, ріпчаста цибуля, болгарський перець.
  • Даємо воді закипіти, робимо повільний вогонь. Варимо страву до готовності 30 хвилин.
  • Через двадцять хвилин від початку приготування додаємо попередньо зварену квасолю.
  • За п’ять хвилин до готовності додаємо чорний перець горошком, лавровий лист, рубаний часник, селера, кріп, петрушку і сіль.
  • Подаємо смачний суп з гарбуза з квасолею зі сметаною зниженої жирності, рубаною зеленню, тостами або сухариками з висівкового хліба.
  • Соц закладки
    Соц закладки