Смачні та корисні страви з капусти броколі

Сьогодні капуста броколі, користується великою популярністю, причина якої полягає в дивовижний смак і корисність цього продукту. Використовуючи брокколі, можна отримати різні страви: салати, супи, друге. Розглянемо більш докладно питання про те, як приготувати броколі?

Салат з яблук і брокколі

Щоб поласувати цією стравою, необхідно запастися наступними інгредієнтами:

  • брокколі – 0,3 кг;
  • яблука – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • оливкова олія, зелень, сіль.

Процес приготування:

  • Брокколі помити, а яблука очистити від шкірки.
  • Покласти капусту в підсолену кип’ячену воду на 4 хвилини, а потім розібрати на окремі суцвіття.
  • Яблука нарізати часточками, а лимон з цедрою – тонкими кружальцями.
  • Всі інгредієнти перемішати, додати сіль, оливкова олія, а зверху посипати зеленню.
  • Суп-пюре з брокколі

    Щоб поласувати цим поживним і смачним блюдом, необхідні наступні інгредієнти:

    • брокколі – 0,5 кг;
    • бульйон – 750 мл;
    • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
    • вершкове масло — 50 г;
    • вершки – 125 мл;
    • перець, сіль, зелений лук.

    Процес приготування:

  • Брокколі помити, відокремити на окремі частини і проварити в киплячій подслоенной воді 3-4 хвилини.
  • Дрібно нарізану цибулю трохи обсмажити.
  • Покласти в киплячий бульйон брокколі і обсмажену цибулю. Варити протягом 7-10 хвилин.
  • Для приготування борошняної підливи необхідно помістити вершкове масло на сковороду, додати борошно і залити все вершками.
  • Готову підливу відправити в суп, додати сіль і мелений перець. Зверху посипати зеленою цибулею.
  • Броколі в клярі

    Щоб приготувати страву, необхідно взяти такі інгредієнти:

    • брокколі – 0,5 кг;
    • яйце – 2 шт.;
    • вершки — 40 мл;
    • борошно – 2 великі ложки;
    • рослинна олія, сіль.

    Процес приготування:

  • Капусту гарненько помити і розділити на суцвіття.
  • Яйця збити в мисці і додати борошно, вершки. Отриману суміш трохи посолити.
  • Суцвіття капусти опустити в кляр, а потім помістити на сковороду, де вони і будуть підсмажуватися на рослинному маслі.
  • Броколі в духовці

    Поласувати цим смачним блюдом вийде, якщо є такі інгредієнти:

    • брокколі – 1кг;
    • вершки 15% жирності – 2 склянки;
    • сир — 200 г;
    • борошно – 2 великі ложки;
    • вершкове масло;
    • сіль, перець.

    Процес приготування:

  • Броколі відварити, розділити на частини і варити у воді 10 хвилин.
  • Сир подрібнити на тертці.
  • Для приготування соусу потрібно розтопити масло, змішати його з вершками і борошном. Варити соус до консистенції, при якій сир повністю не розплавиться.
  • Брокколі помістити у форму і зверху вилити приготований соус.
  • Встановити блюдо в духовку на 30 хвилин. Випікати при температурі 180 градусів.
  • Соц закладки
    Соц закладки