Ідеальним варіантом вечері для підтримки здоров’я і довголіття у спекотний літній вечір може стати грецький салат. Його дуже легко приготувати, а скуштувати свіжі літні овочі буде особливим задоволенням.
Приємне поєднання ароматів томатів, огірків, свіжого салату-латук, болгарського перцю, червоного цибулі і маслин, присмачених м’яким смаком сиру «Фета». Але мало хто знає, що правильний смак залежить від соусу, яким заправлений салат. В даний час господині використовують різні варіанти приготування заправки для салату і кожна по-своєму унікальна.
Класична заправка для Грецького салату
Заправка для грецького салату легка в приготуванні, її можна зробити простий баночці, змішавши інгредієнти. Для приготування вам знадобиться:
- 20 грам масла оливи;
- сік половини лимона;
- ? Ч. ложки сухого орегано.
Для створення пікантною заправки досить змішати всі елементи і струснути кілька разів закриту ємність. Тут представлений простий варіант приготування заправки, яка легко підійде не тільки до салату, але і м’ясних страв
Грецький соус-заправка з оливкової олії
Заправка з кукурудзяною олією
Даний рецепт дуже поширений, але класичний варіант заправки для приготування грецького салату трохи відрізняється. Для заправного соусу, популярного більше двохсот років на теренах Греції, вам потрібно:
- оливкова олія 40 грам;
- кукурудзяна олія-20 грам;
- зубчик часнику;
- трава орегано ? ч. ложки;
- 20 грам хлібної крихти (панірувальні сухарі не підійдуть, краще потерти суху скоринку хліба на дрібній тертці);
- сіль, перець горошком;
- 30 грам сиру фета або бринзи.
Готуємо за схемою:
- В окремій ємності змішуємо масла, вони додадуть пікантності і м’якість страви.
- Відправляємо В блендер сухі інгредієнти і все ретельно подрібнюємо.
- Тонким струменем додаємо суміш масел до сухим подрібненим продуктам.
- Збиваємо до кремоподібної консистенції.
- Спробувавши цей соус, ви вдихнете аромат просторів Греції, скуштувавши настільки корисний і легкий салат.
Оцтова заправка для Грецького салату
Просто створити заправку для грецького салату в домашніх умовах на основі бальзамічного оцту. Для приготування вам знадобиться:
- оливкова олія 50 грам;
- бальзамічний або винний оцет 15 грам (якщо бальзамічного оцту під рукою не виявилося, можна взяти яблучний або винний, кухонна додасть гірчинку страви);
- сіль, перець горошком за смаком;
- коричневий цукор 5 грам;
- подрібнений часник – за смаком.
Етапи приготування:
- Помістіть всі інгредієнти в одну ємність, закрийте кришкою і струсніть декілька разів.
- Заправка для грецького салату з оцтом відмінно підійде не тільки для овочевих салатів, але також для м’ясних страв.
Оригінальний варіант заправки
Насправді варіантів заправок для грецького салату безліч, кожен рецепт унікальний і має неповторний смак. Постараємося розповісти про найбільш популярних.
Заправка для грецького салату — рецепт з соєвим соусом простий:
- мед 15 грам;
- оливкова олія 60 грам;
- соєвий соус 35 грам;
- сік лимона 30 грам.
Мед бажано використовувати рідкий, з’єднайте з соєвим соусом, додайте сік лимона, спеції за смаком і, збиваючи соус віночком або вилкою, повільно тонкою цівкою влийте масло оливи.
Терпка, трохи солодкувата, з солонуватим присмаком – ця заправка підкорить вас своєю простотою та оригінальністю.
Рецепт заправки для грецького салату з майонезом
Незважаючи на популярність правильного харчування, є люди, які не мислять свого життя без майонезу. Ця варіація заправки для них. Вам знадобиться:
- сік лимона;
- масло оливи;
- майонез;
- часник;
- мед;
- винний оцет.
Етапи приготування:
- За основу соусу майонез беремо, і вже до нього додаємо рубаний часник, спеції, сіль, перець, рідкий мед, сік лимона і вливаємо тонким струмком ? ч. ложки олії оливи.
- В кінці додаємо кілька крапель винного оцту, що додасть заправки неповторний колір і приємний смак. Любителі майонезу не залишаться байдужими.
Заправка для грецького салату — рецепт медово-гірчичною варіації
Нам знадобляться:
- часник;
- мед;
- гірчиця з зернами;
- винний або яблонный оцет;
- масло оливи.
Часник подрібнюємо або рубаємо на тертці, з’єднайте з гірчицею, медом і оцтом. Все збиваємо з оливковою олією.
Така заправка буде неповторна з будь-якими овочевими салатами і з м’ясними стравами. Легкий варіант приготування заправки можна вивчити на відео.
Заправка для Грецького салату з жовтками
І, нарешті, одна з найцікавіших варіацій, але, тим не менш, така ж оригінальна заправка з жовтком вареного яйця.
Приготуєте:
- 2 варені жовтки;
- 80 грам оливкової олії;
- 80 грам гірчиці із зернами.
Етапи приготування:
- Готувати дуже просто ? перетріть жовтки з оливковою олією, добре збийте.
- Додайте гірчиці і обережно перемішайте, щоб не пошкодити зерна.
- І заправивши салат соусом, отримаєте задоволення від шедеври кулінарії, створеного своїми руками.
Приємного апетиту! Не бійтеся експериментувати зі смаками, і ви досягнете успіху!
