Смачні рецепти дієтичних страв – сайт-книга рецептів дієтичних страв, приготованих традиційним способом і за допомогою кухонних приладів. Смачні рецепти дієтичних страв структуровані за способом приготування: рецепти для пароварки, рецепти для аэрогриля, рецепти для мультиварки, дієтичні рецепти. В розділі рецепти для пароварки публікуються рецепти страв, приготованих на пару. Рецепти для аэрогриля об’єднують блюда, запечені в аерогрилі. В розділі рецепти для мультиварки зібрані рецепти приготування страв в мультиварці. Дієтичні рецепти присвячені рецептами страв, приготованих традиційним методом на плиті, в духовці або без застосування побутової техніки. Розділи розбиті на рубрики з основного інгредієнту страви. Дієтичні страви готуються згідно з принципами середземноморської кухні здоровим способом і відповідають нормам правильного харчування.
Смачні рецепти дієтичних страв — про них мріють мільйони жителів нашої планети. Чому треба мучитися і є невиразну їжу, якщо показано дієтичне харчування? Мрії збуваються. Смачна дієта давно придумана, перевірена часом і широко поширена в кухнях народів Середземномор’я. Дієтологи називають її середземноморською дієтою. Насправді, це не дієта з особливим режимом харчування і різними обмеженнями. У жителів Середземномор’я особливий спосіб харчування і правила приготування їжі, які забезпечують дієтичне харчування. Правильніше його назвати здоровим харчуванням. Середземноморські страви важко назвати дієтичними. Але, вони дозволяють приготувати смачні дієтичні страви.
Основні принципи середземноморської кухні коротко можна викласти наступним чином:
- Важливо — не пересмажувати масло. Продукти готуються на мінімумі масла, яке змінюється після приготування кожній порції. Масло додається в готові страви.
- Для приготування страв використовується оливкова олія. В основному воно складається з ненасичених жирних кислот, благотворно впливає на серцево-судинну систему, покращує діяльність травної системи і легко засвоюється організмом.
- Їжа багата свіжими овочами, фруктами, зеленню, бобами, горіхами, різними злаками.
- Помірно споживається м’ясо, риба і птиця з великою кількістю салатів зі свіжих овочів.
- При приготуванні їжі застосовуються йогурти і сири з низьким відсотком жирності.
- Солодощі не часті на середземноморському столі.
Особлива роль у приготуванні їжі відводиться застосуванню прянощів. Однак прянощі не тільки збагачують смак страв, але і привносять в їжу лікарські властивості. Як будь-які ліки, прянощі повинні додаватися в їжу дозовано, з обережністю, пам’ятаючи про протипоказання. В дієтичному харчуванні хворого, прянощі з інгредієнтів рецептів слід виключити.
Рецепти сайту не належать національній кухні. Очевидно, що електричні кухонні прилади з’явилися пізніше, ніж люди виробили правила здорового харчування. Однак, вони допомагають готувати по-середземноморськи, слідуючи вищенаведеним принципам. Здоровим способом можна приготувати традиційні шкідливі страви, внісши різноманітність в дієтичний стіл.
Для зручності використання віртуальна книга-сайт Смачні рецепти. Дієтичні страви розділена на три групи за способом приготування страв: дієтичні рецепти, рецепти для пароварки і рецепти для аэрогриля, які готуються традиційним способом, в пароварці, аерогрилі відповідно.
Зміна звичок, перехід на правильне харчування дозволяють без праці та зі смаком на довгі роки залишатися стрункими і здоровими. У цьому допоможуть смачні рецепти.
На зображенні робота художника Sung Sam Park
