Мільйони господинь кожен рік напередодні Нового Року витрачають багато часу на пошук оригінальних, святкових страв. Здавалося б, у цьому занятті немає нічого складно, але практика показує, що знайти насправді смачні новорічні рецепти 2016 дуже непросто, адже результати деяких кулінарних експериментів абсолютно не виправдовують очікування, в результаті чого псуватися настрій, а бажання відзначати свято зовсім пропадає. Проте зневірятися не варто, адже з будь-якої ситуації є вихід, і ця не виняток.

Смачні новорічні рецепти на Новий рік 2016 з фото

Складати меню на Новий Рік потрібно з написання плану, в якому необхідно вказати кількість закусок і основних страв. Крім того, потрібно продумати тематику вечора, адже якщо його планується святкувати, наприклад, в скандинавському стилі, то і страви повинні бути відповідними, холодець або бутерброди зі шпротами на такому столі будуть виглядати недоречно, але це вже кожен повинен вирішувати самостійно.

Які закуски можна приготувати на Новий Рік?

Закуска виконує дуже важливі функції на кожному святковому столі, тому обговорюючи новорічні рецепти 2016, її вибору потрібно приділити особливу увагу. Звичайно, можна спробувати приготувати щось незвичайне, але так як зазвичай напередодні свята часу на кулінарію залишається мало, нижче буде представлено кілька досить простих, але від цього не менш смачних, страв.

  • Жюльєн з крицей

Жюльєн – це дуже проста, але ситна закуска, для приготування якої знадобляться гриби, сир, вершки зі сметаною, курка і спеціальні невеликі форми для приготування (останній «інгредієнт» дуже важливий, тому що Жюльєн готуватися порційно). Гриби і курка підсмажуються, складаються в форму, зверху заливаються вершками і сметаною, а потім засипаються сиром. Після цього форми відправляються в духовку на 10-15 хвилин, і все.

Смачні новорічні рецепти на Новий рік 2016 з фото

  • Закусочні міні-булочки з шинкою і сиром

Потрібно взяти пласт листкового тіста, тонко його розкачати і нарізати на смужки шириною до 4 см, потім на кожну смужку покласти ср і шинку, а потім загорнути рулетиком. Випікати в духовці до утворення рум’яної скоринки, а подавати закуску можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

  • Міні-рулетики з лосося

Для приготування цієї страви потрібно взяти тонкі скибочки слабосоленого лосося, а зверху на них викласти м’який сир (наприклад, Філадельфія, який має ніжний вершковий смак). Після цього лосось необхідно згорнути рулетиком, викласти на тарілку, прикрашену листям салату, а зверху прикрасити ложечкою червоної ікри.

Основні страви

Переглядаючи рецепти на Новий рік 2016 з фото, вибрати щось одне для приготування основного блюда буде дуже складно, адже є багато рецептів приготування смачної їжі, але зробити їх все не вийде. У список смачних, але простих у приготуванні страв, потрапляє:

  • картопля, запечена з розмарином – картопля ріжеться шматочками, ретельно обсушивается з допомогою паперових рушників, обмазується спеціями (можна взяти каррі, сіль і перець), викласти на деко і обсипається свіжим розмарином, запікати картоплю потрібно до утворення золотистої скоринки, подавати гарячим;
  • свинячі реберця в духовці – реберця промити водою, висушити і присипати спеціями (сіль і перець), потім потрібно обмазати м’ясо соусом ткемалі (для пікантності) і кетчупом, запікати в духовці при температурі 200 градусів 30-40 хвилин;
  • свинина з чорносливом – для приготування цієї страви знадобиться свиняча корейка, яку потрібно надрізати гармошкою, після цього відстань між надрізами необхідно покласти чорнослив, а після цього змастити м’ясо будь маринадом (можна взяти соєвий соус і гірчицю), запікати м’ясо потрібно у фользі, до готовності;
  • сьомга, запечена в духовці – рибу треба порізати невеликими скибочками, викласти на фольгу, а зверху присипати сіллю і сумішшю спецій з італійських трав, після цього філе потрібно відправити в духовку і запікати до готовності (20-30 хвилин), подавати в теплому вигляді з лимоном і соєвим соусом.

Смачні новорічні рецепти на Новий рік 2016 з фото

А на десерт?

Солодкі смачні рецепти на Новий рік 2016, фото яких є в мережі, теж багатьом не дають спокою, однак на приготування шикарного торта у багатьох жінок перед святом просто не вистачає часу. Але вихід є, можна приготувати той «Будиночок» без випічки, який готується з печива, сиру та шоколаду. Печиво потрібно викласти на плівку (три ряди), на середину викласти сир з фруктами (за бажанням), а потім повернутий вільні краї так, щоб сформувати трикутник. Потім все це потрібно відправити в холодильник для застигання, а тим часом розтопити шоколад на паровій бані. Через дві години торт дістається з холодильника, покривається глазур’ю і присипається «снігом» з цукрової пудри. Гості такий тортик точно оцінять, смак у нього простий, але вид приголомшливий.

Існує величезна кількість новорічних рецептів, так що тут описана лише їх невелика частка. Як вибрати з цього розмаїття щось для себе? Ось на це запитання кожен має відповісти сам – можна покластися на інтуїцію, а можна орієнтуватися на побажання друзів або родичів. Головне – готувати з любою, тоді свято буде незабутнім.

Це цікаво:

Соц закладки
Соц закладки