Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.Бісквіт – це, мабуть, самий безпрограшний варіант для десерту. А шоколадний бісквіт точно сподобається всім любителям солодкого.

Приготувати смачний, пишний бісквіт в духовці – не найпростіше завдання. Найчастіше він або не піднімається, або опадає відразу після випічки. Причин може бути декілька: як неправильне приготування тіста, так і сама духовка.

З появою мультиварок кожна господиня може відчути себе неперевершеним кулінаром, адже відсоток того, що шоколадний бісквіт не вийде в мультиварці — мізерно малий.
Бісквіт, так і інша випічка в різних мультиварках робляться на програмі «Випічка». На цій програмі можна випікати хліб, булочки, кекси.

Час випічки залежить від кожного рецепту, але зазвичай вона становить від одного до півтора годин. Випічка в мультиварках не пригорає, рівномірно підрум’янюється.

Заварний бісквіт з окропом

Список продуктів

  • 300 г борошна
  • 6 ст. л. какао
  • 200 г молока
  • 1,5 ч. л. розпушувача+1,5 ч. л. соди
  • 200 г окропу
  • 350 г цукру
  • Ванілін
  • 2 яйця
  • 100 мл соняшникової олії

Приготування

  • Спочатку потрібно відокремити білки і жовтки. Відокремлювати потрібно дуже акуратно, тому що при найменшому попаданні жовтка білки не взобьются правильно, що в підсумку вплине на пишність і висоту бісквіта;
  • Міксером необхідно збити білки. Поступово додайте цукор, продовжуйте збивати до піків;
  • Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.

  • Змішуємо борошно, какао-порошок, ванілін (можна взяти ванільний цукор), розпушувач і соду. Сода і розпушувач, в принципі, взаємозамінні. Тому якщо немає розпушувача, то можете покласти 3 ч. л. соди і навпаки.
  • Починаємо додавати до збитим білків молоко, жовтки і масло. Потім потрібно додати заздалегідь підготовлену суміш із сухих інгредієнтів і перемішуємо. Перемішувати потрібно обережно, щоб не пошкодити структуру збитого білка. Заключним этпом буде додавання склянки окропу.
  • Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.

  • Чашу змастіть маслом і влийте тісто.
  • Виставляємо режим «Випічка» і випікаємо на ній бісквіт 80 хвилин. Кришку при приготуванні відкривати не можна.
  • Дістати бісквіт можна з допомогою рушники. Викласти шоколадний бісквіт на решітку для того, щоб низ бісквіта не намок від пари.

Із зазначених продуктів вийде приблизно 8 порцій.

Заварний шоколадний бісквіт неймовірно ніжний, повітряний і пишний. Завдяки додаванню в нього окропу він не вимагає просочення і виходить соковитим сам по собі. Шоколадний заварний бісквіт підійде для тортів, печива, різних десертів.

Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.

Бісквіт «Шоколадка»

Список продуктів

  • 4 яйця
  • 160 г цукру
  • 130 г борошна
  • Розпушувач на кінчику ножа
  • 30 г какао
  • Ванілін

Приготування

  • Змішуємо в чашці яйця і цукор;
  • Підготуйте водяну баню. Наливаєте води в ємність (каструлю, наприклад) і ставите на вогонь. Зменшуємо вогонь при закипанні води.
  • Виставляємо чашу з яєчною масою на каструлю і починаємо поступово нагрівати перемішуючи щоб розчинити цукор.
  • Не варто збивати яйця і цукор, потрібно саме перемішувати їх. Маса стане трохи густий, цукор розчиниться;

  • Після цього чашу з водяної лазні необхідно зняти. Продовжити збивати вже міксером або комбайном. Приблизний час збивання 7 хвилин.
  • Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.

  • Яєчна маса збільшиться, стане білою і гладкою. Проводячи виделкою по поверхні, ви повинні бачити на ній залишаються хвилі;
  • Борошно потрібно просіяти, додати ванілін, какао-порошок і розпушувач. Якщо тісто було добре збиті, то розпушувач можна і не додавати;
  • Борошно з трьох разів поступово додати в яєчну суміш, добре перемішати. Перемішувати краще силіконовій (або дерев’яної) лопаткою знизу вгору;
  • Чашу потрібно змастити маслом повністю, тоді готовий бісквіт буде легше вийматися;
  • Виливайте приготоване тісто в каструлю. Його не потрібно розрівнювати, нон само поступово розтечеться і прийме правильну форму;
  • Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.

  • Встановіть програму «Випічка», встановіть час на 1 годину;
  • Після завершення програми можна відкривати кришку відразу. Дайте бісквіту постояти хвилин 10;
  • Готовність бісквіта можна перевірити зубочисткою. Якщо бісквіт за цей час не пропікся, добавьтееще 20 хвилин на режимі «Випічка»;
  • Готовий бісквіт легко виймається з допомогою секції для страв на пару;
  • В ідеалі бісквіт повинен постояти добу, або хоча б ніч. Після бісквіт використовується для приготування тортів, десертів і тістечок.

Із зазначених продуктів вийде приблизно 6 порцій шоколадного бісквіта.

Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.

Бісквітний шоколадний кекс в мультиварці. Рецепт з відео.

Бісквіт шоколадний

Список інгредієнтів

  • 2 яйця
  • 250 г борошна
  • 1 склянка цукру
  • 100 г вершкового масла(можна замінити маргарином)
  • 4 ст. л. сметани
  • 40 г какао
  • 1,5 ч. л. розпушувача

Приготування

    Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.

  • Збити яйця і цукор міксером;
  • Розтопити масло, додати в отриману суміш, при цьому продовжуючи збивати;
  • Додати сметану;
  • Змішати какао і борошно, додати розпушувач. Все змішати. При цьому перемішувати найкраще лопаткою знизу вгору;
  • Тісто наливаємо у змащену маслом каструлю, встановлюємо режим «Випічка» на 1 годину 10 хвилин;
  • Після сигналу перевіряємо шоколадний бісквіт на готовність. Якщо бісквіт готовий, необхідно дати йому постояти в чаші ще хвилин 10, потім виймаємо.

З цієї кількості продуктів виходить приблизно 6 порцій бісквіта.

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті:

Схожі:
Соц закладки