Смачна домашня випічка: шоколадний бісквіт в мультиварках Редмонд і Поларіс. Підбірка кращих рецептів з фото.

Бісквіт – це, мабуть, самий безпрограшний варіант для десерту. А шоколадний бісквіт точно сподобається всім любителям солодкого.

Приготувати смачний, пишний бісквіт в духовці – не найпростіше завдання. Найчастіше він або не піднімається, або опадає відразу після випічки. Причин може бути декілька: як неправильне приготування тіста, так і сама духовка.

З появою мультиварок кожна господиня може відчути себе неперевершеним кулінаром, адже відсоток того, що шоколадний бісквіт не вийде в мультиварці — мізерно малий.
Бісквіт, так і інша випічка в різних мультиварках робляться на програмі «Випічка». На цій програмі можна випікати хліб, булочки, кекси.

Час випічки залежить від кожного рецепту, але зазвичай вона становить від одного до півтора годин. Випічка в мультиварках не пригорає, рівномірно підрум’янюється.

Заварний бісквіт з окропом

Список продуктів

• 300 г борошна
• 6 ст. л. какао
• 200 г молока
• 1,5 ч. л. розпушувача+1,5 ч. л. соди
• 200 г окропу
• 350 г цукру
• Ванілін
• 2 яйця
• 100 мл соняшникової олії

Приготування

• Спочатку потрібно відокремити білки і жовтки. Відокремлювати потрібно дуже акуратно, тому що при найменшому попаданні жовтка білки не взобьются правильно, що в підсумку вплине на пишність і висоту бісквіта;
• Міксером необхідно збити білки. Поступово додайте цукор, продовжуйте збивати до піків;



• Змішуємо борошно, какао-порошок, ванілін (можна взяти ванільний цукор), розпушувач і соду. Сода і розпушувач, в принципі, взаємозамінні. Тому якщо немає розпушувача, то можете покласти 3 ч. л. соди і навпаки.
• Починаємо додавати до збитим білків молоко, жовтки і масло. Потім потрібно додати заздалегідь підготовлену суміш із сухих інгредієнтів і перемішуємо. Перемішувати потрібно обережно, щоб не пошкодити структуру збитого білка. Заключним этпом буде додавання склянки окропу.



• Чашу змастіть маслом і влийте тісто.
• Виставляємо режим «Випічка» і випікаємо на ній бісквіт 80 хвилин. Кришку при приготуванні відкривати не можна.
• Дістати бісквіт можна з допомогою рушники. Викласти шоколадний бісквіт на решітку для того, щоб низ бісквіта не намок від пари.

Із зазначених продуктів вийде приблизно 8 порцій.

Заварний шоколадний бісквіт неймовірно ніжний, повітряний і пишний. Завдяки додаванню в нього окропу він не вимагає просочення і виходить соковитим сам по собі. Шоколадний заварний бісквіт підійде для тортів, печива, різних десертів.

• Готуємо картоплю з грибами і сметаною в мультиварці, покрокові інструкції та рецепти з фото.
• Домашня випічка в мультиварці, медовий торт: http://multrecept.com/desertyi/pirogi/medovyiy-tort-v-multivarke.html, інструкції та обговорення.

Бісквіт «Шоколадка»

Список продуктів

• 4 яйця
• 160 г цукру
• 130 г борошна
• Розпушувач на кінчику ножа
• 30 г какао
• Ванілін

Приготування

• Змішуємо в чашці яйця і цукор;
• Підготуйте водяну баню. Наливаєте води в ємність (каструлю, наприклад) і ставите на вогонь. Зменшуємо вогонь при закипанні води.
• Виставляємо чашу з яєчною масою на каструлю і починаємо поступово нагрівати перемішуючи щоб розчинити цукор.

Не варто збивати яйця і цукор, потрібно саме перемішувати їх. Маса стане трохи густий, цукор розчиниться;

• Після цього чашу з водяної лазні необхідно зняти. Продовжити збивати вже міксером або комбайном. Приблизний час збивання 7 хвилин.



• Яєчна маса збільшиться, стане білою і гладкою. Проводячи виделкою по поверхні, ви повинні бачити на ній залишаються хвилі;
• Борошно потрібно просіяти, додати ванілін, какао-порошок і розпушувач. Якщо тісто було добре збиті, то розпушувач можна і не додавати;
• Борошно з трьох разів поступово додати в яєчну суміш, добре перемішати. Перемішувати краще силіконовій (або дерев’яної) лопаткою знизу вгору;
• Чашу потрібно змастити маслом повністю, тоді готовий бісквіт буде легше вийматися;
• Виливайте приготоване тісто в каструлю. Його не потрібно розрівнювати, нон само поступово розтечеться і прийме правильну форму;



• Встановіть програму «Випічка», встановіть час на 1 годину;
• Після завершення програми можна відкривати кришку відразу. Дайте бісквіту постояти хвилин 10;
• Готовність бісквіта можна перевірити зубочисткою. Якщо бісквіт за цей час не пропікся, добавьтееще 20 хвилин на режимі «Випічка»;
• Готовий бісквіт легко виймається з допомогою секції для страв на пару;
• В ідеалі бісквіт повинен постояти добу, або хоча б ніч. Після бісквіт використовується для приготування тортів, десертів і тістечок.

Із зазначених продуктів вийде приблизно 6 порцій шоколадного бісквіта.

• Покрокові рецепти для приготування кролика в сметані в мультиварці Редмонд і Поларіс.
• Готуємо домашній плов з яловичини. Рецепти для мультиварок.
• Дивимося як самостійно зробити сир. Пробуємо і ділимося результатами.

Бісквітний шоколадний кекс в мультиварці. Рецепт з відео.

Бісквіт шоколадний

Список інгредієнтів

• 2 яйця
• 250 г борошна
• 1 склянка цукру
• 100 г вершкового масла(можна замінити маргарином)
• 4 ст. л. сметани
• 40 г какао
• 1,5 ч. л. розпушувача

Приготування

• Збити яйця і цукор міксером;
• Розтопити масло, додати в отриману суміш, при цьому продовжуючи збивати;
• Додати сметану;
• Змішати какао і борошно, додати розпушувач. Все змішати. При цьому перемішувати найкраще лопаткою знизу вгору;
• Тісто наливаємо у змащену маслом каструлю, встановлюємо режим «Випічка» на 1 годину 10 хвилин;
• Після сигналу перевіряємо шоколадний бісквіт на готовність. Якщо бісквіт готовий, необхідно дати йому постояти в чаші ще хвилин 10, потім виймаємо.

З цієї кількості продуктів виходить приблизно 6 порцій бісквіта.

Так само читайте краще за тиждень на сайті: