Люблю випічку з листкового тіста, особливо слоечки, адже їх можна зробити як солодкими так і солоними, з м’ясом, овочами або повидлом, загалом з чим тільки душа забажає. Та й саме приготування не займає багато часу, особливо якщо у Вас в морозильній камері завжди є кілька аркушів готового листкового тіста.,
Інгредієнти:
Тісто листкове бездріжджове — 250 р.
Яйце — 0,3 шт.
Груші в сиропі — 150 р.
Спосіб приготування:
Перед початком приготування, тісто потрібно дістати з морозильної камери і розморозити. А тим часом можна зайнятися приготуванням начинки. У мене наприклад в цьому рецепті, начинка буде з консервированых в сиропі груш. Відкиньте їх на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Тепер викладаємо розмерзається тісто на присипану борошном робочу поверхні і трохи розкачуємо тісто, щоб аркуші були ще тонше, приблизно 3-4 міліметра. Після цього нарізаємо тісто невеликими прямоугольничками, я це роблю спеціальним ножем для піци.
Тепер для того, щоб при запіканні слойки не здувалися, а так само мали гарний зовнішній вигляд, зробимо кілька надрізів на кожному з прямокутників, з тієї сторони, уоторую будемо загортати на начинку. Тепер на ту сторону де немає надрізів, викладаємо шматочки груш, краю слід промазати водою або сиропом з-під груш, це допоможе краще склеїти слойку.
Тепер склеюємо кожну слойку, загортаючи вільний від начинки край з прорізами.
Для того щоб щільніше склеїти краю, я беру виделку і умокнувши її у воду притискаю по краях. Виходить надійно і в теж час красиво.
В окремій мисочці або тарілці, злегка збиваємо одне куряче яйце. Одного яйця буде багато, але я думаю, що залишилася частині Ви знайдете застосування без проблем 
Після цього, застеляємо деко пергаментом і викладаємо на нього слойки не притискаючи один до одного. Зверху змащуємо збитим яйцем і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Слойки повинні добре зарум’яниться зверху.
Після духовки даємо слойкам злегка охолонути і подаємо на стіл теплими, так і холодними до чаю або кави. Дуже смачно, ситно і легко в приготуванні! Бажаю Вам приємного апетиту!
