Домашня випічка завжди ароматна, пишна і дуже апетитна! Слоечки з яйцем і зеленню – смачна домашня випічка для ситного перекусу. Їх можна дати дитині з собою до школи, а також взяти на роботу до чаю. У нас вдома такі слоечки відлітають просто “на ура”. Спробуйте! Це смачно і ситно! ,
Інгредієнти:
листкове тісто – 500 г
яйце куряче – 8 шт.
зелена цибуля – 1 пучок
кріп – 1 пучок
сіль, суміш перців, прованські трави – за смаком
рослинна олія
Процес приготування:
Вихід: близько 35 шт.
1. Для приготування начинки всю зелень необхідно ретельно помити і просушити на бавовняному рушник. Потім його дрібно порубати ножем. Яйця круто відварити і порізати дрібними кубиками. Поєднуємо яйця і зелень. Додаємо сіль, суміш перців за смаком і прованські трави.
На замітку: також при бажанні можна додати трохи тертого твердого сиру. Він додасть ніжний вершковий смак начинки. Крім зазначеної зелені дуже смачно додати базилік свіжий, кінзу. Ця зелень має яскравий смак і аромат, який буде присутній і в слойках.
2. Тепер займемося тестом. Щоб полегшити собі завдання, я використовую вже готове листкове тісто. Робочу поверхню припылить борошном і розкачати тісто, зробивши квадрат товщиною 3-5 мм. Гострим ножем розрізаємо його на менші квадратики (приблизно 10Х10 см). Можна робити і менший розмір, тоді слоечки вийдуть зовсім маленькі. Кожен квадрат розрізаємо на два трикутника. Це основа для слойки.
3. В середину трикутника кладемо начинку. Потім загинаємо один край до центру (вершині) трикутника і другий край. Виделкою придавлюємо краю, формуючи таким чином апетитний “рюшик”. Деко для запікання змастити тонко рослинним маслом. Викладаємо слоечки на невеликій відстані один від одного.
4. Відправляємо слойки в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Вони збільшаться в розмірі і апетитно зарум’яняться. Діставши слойки з духовки. даємо їм трохи охолонути і перекладаємо на широке блюдо. Залишаємо до повного охолодження.
5. Ніжні, смачні слоечки з яйцем і зеленню готові. Тісто вдало пропеклося і просто тане в роті. Приємного апетиту!
