Скумбрія така смачна риба, що будь-якій страві вона зробить комплімент. Тим більше так складно приготовлена, вона просто зобов’язана стати приємним делікатесом. До того ж, від початку до готового блюда все піде 40 хвилин.

Рецепт приготування скумбрії і її запікання в духовці

Тушки свіжої або розмороженої скумбрії обробити, як оселедець, на філе без кісточок. Кожне філе розрізати на три шматки і обсмажити на сковороді.

При цьому обсмажити на рослинному маслі рубаний ріпчасту цибулю крупно тертою морквою. Обсмажені шматки скумбрії викласти на деко в один шар і зверху розкласти обсмажені цибулю і моркву.

Натерти на крупній тертці твердий сир, додати в нього свіжий рубаний кріп, майонез, сметани і трохи води, щоб легше було заливати шар скумбрії зверху, і перемішати.

Залишається — залити рівномірно приготованим соусом зверху шар обсмаженої скумбрії.

Скумбрія в духовці — рецепт печеної риби

Тепер нам залишається просто і акуратно помістити деко в гарячу духовку при 180 градусах і запікати протягом 20 хвилин, після яких ви отримаєте справжнє страва для званої вечері.

Інгредієнти для запеченої скумбрії на 3-4 порції:

  • скумбрія — з тушки;
  • цибуля ріпчаста — 3 цибулини;
  • морква свіжа — 2 кореня;
  • сметана — 0,5 склянки;
  • майонез — 200 грамів;
  • олія — 0,5 склянки;
  • сіль за смаком;
  • свіжий кріп — 10 гілочок.
Соц закладки
Соц закладки