Зміст
- 1 Концепція сироедства
- 2 МІФ 1.
- 2.1 Варені, тушковані, запечені або приготовані на пару овочі і фрукти не менш корисні, ніж свіжі
- 3 МІФ 2.
- 3.1 М’ясо краще всього їсти з гарніром з картоплі або крупи
- 4 МІФ 3.
- 4.1 Шоколад корисний для здоров’я
- 5 Хочеться спробувати щось новеньке?
- 6 Плюси і мінуси сироїдіння
Здоровий спосіб життя все більше входить в моду останнім часом. На жаль, світова культура все-таки доходить до нас із запізненням, тому те, що світ вже давно випробував і визнав потрібним і корисним, ми тільки відкриваємо для себе і освоюємо. Саме таким є і сироїдіння – система харчування, заснована на споживанні виключно сирої їжі.
Чесно сказати, коли я вперше почула про сироїдіння і про вживання «сирої їжі», моя фантазія швиденько намалювала мені всякі жахи. Наприклад, я, а переді мною – тарілка з великим шматком сирого м’яса. І мені це треба їсти. На наступній картинці я зі столовою ложкою в руках сиділа над пакетом сухий, не вареної гречки. Думаю, далі можна не продовжувати. Незвична для нас система живлення з перших хвилин викликає неприйняття, нерозуміння і відторгнення. Тим не менш, нічого страшного в ній, як виявилося, немає. Сироїдіння, звичайно, не надто легке заняття, зате, як стверджують люди, практикуючі це по 10-20 років (а на Заході і в Америці їх не так вже й мало) – воно істотно впливає на все життя в цілому – починаючи від зовнішнього вигляду і закінчуючи великим терміном життя.
Однак, навіть якщо ви не готові повністю міняти свій раціон, з правильного сироїдіння можна почерпнути масу корисної інформації і маленьких секретів та хитростей, щоб зробити свій раціон максимально комфортним і при цьому більш корисним.
Концепція сироедства
Система сироїдіння пропонує такі аргументи на користь відмови від приготовленої їжі:
Читайте також: 16 продуктів для зниження тиску
Це – основні аргументи, які наводять сироїди в користь свого харчування.
Що ж можна почерпнути для себе з цієї системи живлення, не змінюючи при цьому кардинально свій раціон?
МІФ 1.
Варені, тушковані, запечені або приготовані на пару овочі і фрукти не менш корисні, ніж свіжі
Насправді, до середини XIX століття люди їли набагато більше сирих продуктів. Але в 1854 році революційна точка зору групи вчених про те, що інфекційні захворювання виникають з-за маленьких мікроорганізмів, стрімко набирала обертів.
І коли, нарешті, мікробна теорія охопила всю Європу, теплова обробка здалася всім панацеєю для знезараження їжі. Люди стали масово тушкувати і запікати все, що тільки можна. На жаль, тоді ще ніхто не знав, як катастрофічно мало корисного залишається після цього у фруктах і овочах.
Порада: відмовтеся від тушкованих і вже тим більше смажених овочів і фруктів, постарайтеся замінити все це свіжими продуктами.
МІФ 2.
М’ясо краще всього їсти з гарніром з картоплі або крупи
Коли я вперше почула про сироїдінні, ідея відмовитися від усього і відразу здавалося ідеєю просто абсурдною. Тоді знаючі люди дали мені кілька порад, які, згодом, сприятливо позначилися на моєму самопочутті. Рада про роздільне харчування був одним з них.
Справа в тому, що для розщеплення їжі до більш простих речовин, які потім засвоюються, наш мудрий організм виробляє ті чи інші потрібні ферменти. Про те, що це будуть за ферменти, він дізнається практично відразу, з перших секунд, коли їжа стосується нашої мови.
Підступ полягає в тому, що для переварювання білків і вуглеводів нам потрібна різна середа: кисла – для перших, лужна – для других. 
Але найгірше те, що потрібні ферменти практично повністю нівелюють один одного. Тобто їжа в такому випадку практично ВЗАГАЛІ не розщеплюється, а просто проходить свій звичайний шлях по кишечнику.
Читайте також: Чому з’являються родимки на тілі
Порада: постарайтеся привчити себе їсти м’ясо тільки з салатами, відмовтеся від булочок і пиріжків з м’ясною начинкою, і ви побачите, як вже через тиждень перестанете відчувати важкість у животі після рясного обіду. До того ж піде і звична сонливість після їжі.
МІФ 3.
Шоколад корисний для здоров’я
У цьому міфі, безумовно, є частина правди. Але тільки частину. Більшість з нас за останні роки все ж привчилися якщо і є шоколад, чорний, з максимальним вмістом какао. В чому ж підступ?
Какао-боби, як і чай, і кава, що містять кофеїн, і є сильним стимулятором серцево-судинної діяльності. Як наслідок, при постійному вживанні шоколаду, організм перестає самостійно виробляти відповідні гормони. Але і це тільки півбіди.
Основної шкоди сучасних солодощів в тому, що крім какао там міститься величезна кількість хімії і абсолютно ненатуральних компонентів. Що робить усі ці наїдки не просто корисними, а й вкрай небезпечними для здоров’я. І не варто вірити всім цим написам про містяться в них вітаміни!
Порада: відмова від коробок печива, цукерок, зефіру, здоби і всьому такому, що манить нас з полиць супермаркетів – перший засіб для схуднення. Замініть все це свіжими фініками (дуже солодко!), бананами (прекрасне джерело важливого для гарного настрою гормону), родзинками (можна носити з собою і є постійно, якщо дуже захочеться солодкого), і організм вдячно зітхне – йому більше не треба буде витрачати купу сил, щоб розправитися з ненатуральними компонентами смачної цукерки.
Хочеться спробувати щось новеньке?
Якщо ви не збираєтеся повністю стати сироїдом, а хочете урізноманітнити свій раціон чим-небудь полезненьким і смачненьким, ви можете спробувати приготувати солодощі. Великим плюсом є мінімальні витрати часу на приготування і звичайно ж вітаміни.
Читайте також: Біль у п’яті: причини виникнення та методи діагностики
Спробуйте приготувати цей “шоколадний” тортик.
Тісто: 1 склянка перемелених насіння; 1 стакан перемеленого мигдалю (горіхи і насіння на ваш смак); жменю розмочених фініків; ? чайної ложки імбиру (меленого); трохи соку апельсина.
Крем: всі береться за смаком, кероб; мед; трохи води.
Для прошарку використовуються банани.
Викласти на тарілку шар тіста, потім порізати банани, полити зверху “шоколадної” глазур’ю, можна за бажанням посипати зверху кокосовою стружкою.
Плюси і мінуси сироїдіння
З користю сироїдіння важко сперечатися. Щоб оцінити масштаб цього достатньо попросити google показати вам фото відомих сироїдів світу. Швидше за все, ви дуже здивуєтеся. Адже абсолютно незрозуміло, як можна набрати таку м’язову масу, якщо 15 років харчуватися одними фруктами і овочами.
Складність в тому, що для переходу на сироїдіння потрібно:
- Дуже цього хотіти;
- Володіти величезною силою волі;
- Фінансами.
Складність переходу на сироїдіння для наших регіонів полягає ще і в бідності овочевого та фруктового раціону. Для прикладу – на якихось островах, де більшість «правильній їжі» росте прямо на деревах, відмовитися від рису або м’яса не складе особливої праці. Так і жаркий клімат підказує організму вибирати тільки легкі продукти в їжу. Нам же доводиться трохи складніше, але цілком реально.
Спробувати що-небудь з сироїдіння чи ні — вибір за вами!
