Це блюдо особливо виручить мам, яким потрібно прикладати особливе зусилля для того, щоб нагодувати малюка сиром. Сирно-полунична запіканка для малюків – ніжне блюдо, повне вітамінів та поживних елементів, ситне, смачне і неймовірно ніжна! Воно швидше схоже на ягідно-сирну повітряне суфле!, Рецепти для дітей,
Інгредієнти:
сир – 500 г
полуниця (свіжа або заморожена) – 200 г
яйце куряче – 2 шт.
цукор – 2-3 ст. л.
дитяча суха каша (сім злаків) – 5 ст. л.
масло вершкове – 5 г
панірувальні сухарі – 1 ст. л.
лохина – 2 ст. л. (за бажанням)
Процес приготування:
1. Полуницю я використовую заморожену, тому заздалегідь дістала її з морозильної камери і розморозила при кімнатній температурі. Сир використовую жирністю 5%, самий підходящий варіант для малюків від одного до двох років. У глибокій ємності змішуємо сир і полуницю разом з сиропом, перемішую блендером в однорідну масу. Працювати блендером зручно, оскільки маса стає кремоообразной, без грудочок і крупинок.
2. Потім вбиваємо в сирно-полуничну суміш пару курячих яєць, додаємо цукор (кількість залежить від солодощі полуниці) і знову перемішуємо блендером. В цей раз замість звичайної борошна або манної крупи я використовую суху мультизлаковую кашу, яка включає пшеничну, гречану, кукурудзяну, рисову, вівсяну, житнє і ячмінну борошно. Це зручний варіант для цієї страви, оскільки злакова борошно все ж корисніше звичайної пшеничної. Але в якості альтернативи можна використовувати кілька видів борошна. Ретельно перемішуємо сирне тісто до однорідного стану.
3. Форму, в якій буде готуватися запіканка, змащує тонким шаром вершкового масла або маргарину. Зверху присипаємо її панірувальними сухарями. Перекладаємо в підготовлену форму сирне тісто.
Лохину (або будь-які інші ягоди) ретельно промити і просушити на серветці. Зверху викладаємо ягоди і відправляємо страву в розігріту духовку.
4. Запікаємо сирно-полуничну запеканочку при температурі 170-180 градусів протягом 40-50 хвилин. Вона не повинна бути рідкою всередині, тому перевіряємо готовність страву за допомогою зубочистки. Готову запіканку акуратно витягаємо з форми і даємо їй охолонути.
5. Страву подаємо до столу. Воно вийшло неймовірно ароматним завдяки полуниці. Якщо малюк любить, можна подавати запіканку зі сметаною, хоча блюдо цілком самодостатньо! Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту Вашому малюкові!
