Яких тільки рулетів не пропонують нам майстри кулінарії! І кожен з них — маленький шедевр вашої особистої творчості, вашої доброти смачно нагодувати домочадців або гостей.
Пропонований варіант сирно-м’ясного рулету і повинен стати черговим кулінарним шедевром. Він прекрасно і апетитно виглядає, а смак перевершить всі очікування, якщо в його інгредієнти будуть входити якісні продукти. Такий рулет може послужити приводом для запрошення до вечері, до дружнього застілля.
Рецепт сирно-м’ясного рулету
Спочатку готуємо начинку сирно-м’ясного рулету: в приготований фарш додаємо сирі яйця, рубаний злегка пасивований цибулю, сіль і спеції і інтенсивно перемішуємо до повної однорідності маси. Поки готується сирне підстава для рулету, фарш краще перейметься запахом цибулі та спецій.
Другий етап — приготування сирної основи рулету, для чого на крупній тертці натерти твердий сир, додати сирі яйця, манну крупу і майонез і ретельно переміщати до однорідності. Отриману масу викласти на застелений кулінарної папером деко і рівномірно розподілити по його поверхні. Відразу після цього помістити деко в розігріту духовку і протягом 20 хвилин запікати при 180 градусах.
У завершенні дістати отриманий готовий корж остудити його, щоб руки терпіли, розподілити по ньому м’ясний фарш, терпляче згорнути рулетом і запікати в духовці при 180 градусах протягом 40 хвилин. Готовий сирно-м’ясний рулет трохи остудити, дуже гострим ножем порізати на порції і подавати гарячим.
Інгредієнти для сирної основи курячого рулету:
- твердий сир — 200 грамів;
- яйце свіже куряче — 3 штуки;
- крупа манна — 3 столових ложки;
- майонез — 100-150 грамів.
Інгредієнти для начинки курячого рулету:
- м’ясний фарш — 0,5 кілограма;
- яйце куряче свіже — 2 штуки;
- цибуля ріпчаста — 1 цибулина;
- сіль — 0,5 чайної ложки;
- мелені спеції — за смаком.
