Любите снідати ароматними сирниками? Балуйте цим солодким блюдом домочадців на полуденок. Навчіться готувати сирники в духовці різними способами, щоб кожен день радувати родину чимось новим! Ознайомившись з рецептами, ви дізнаєтеся кілька оригінальних способів приготування оладок з сиру. Термічна обробка в духовці зробить їх смак ніжним і витонченим. Пригостіть новим блюдом подруг, і вони неодмінно попросять поділитися секретом. Ці рецепти піднімуть вашу кулінарну майстерність на новий рівень, тому беріть блокнот і готуйтеся записувати!

Як приготувати сирники в духовці

Сирники в духовці з сиром і манкою: покроковий рецепт приготування з фото

Традиційна страва українців, росіян і білорусів – це сирники. Базовий рецепт десерту передбачає приготування тіста із сиру, борошна, яєць з подальшим обсмажуванням його на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії. Сучасні кулінари частково змінили цей алгоритм і отримали нове оригінальне блюдо з чудовими смаковими якостями. Тісто сирних оладок розкладається по листу і запікається в духовці. Для цієї методики приготування також було створено безліч рецептів. Найцікавіші з них вам варто взяти на замітку.

Класичний рецепт з сиром

Стандартний метод приготування сирних оладок в духовій печі згодиться для тих, хто раніше не практикував нічого подібного. Алгоритм легко запам’ятовується і дуже просто виконується. Щоб спекти такий десерт в класичному варіанті, будуть потрібні наступні продукти:

  • сир свіжий – 450-470 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • цукровий пісок – 30-35 г;
  • розпушувач (не обов’язково) – 3-4 м;
  • борошно – 60-70 р.

Сирники в духовці з сиром і манкою: покроковий рецепт приготування з фото

Готуємо класичні сирники з сиру в духовці:

  • В скляній ємності середніх розмірів змішайте сир, цукровий пісок, додайте яйце.
  • Додайте борошно, з’єднану з сиром.
  • Ретельно перемішайте тісто.
  • Після виконання цих дій можна приступати завершальній частині процесу приготування. Зліпити невеликі кульки вагою 40-50 грам, обваляйте їх з усіх сторін у борошні, перемістіть їх на деко, заздалегідь змащений рослинним маслом (краще використовувати оливкову).
  • Увімкніть вогонь, встановіть температуру 180°, відправте сирники випікатися.
  • Через чверть години десерт буде готовий. До столу потрібно подавати зі сметаною.
  • Ніжні сирники без яєць

    Сирники в духовці з сиром і манкою: покроковий рецепт приготування з фото

    Щоб ваш улюблений десерт вийшов м’яким і розсипчастим, приготуйте його без яєць. Як це зробити? Дуже просто! Запишіть рецепт, щоб не забути. Отже, з продуктів вам знадобиться:

    • свіжий натуральний сир без рослинних добавок (9% жирності) – 200 г;
    • коричневий цукор – 8-10 м;
    • сіль – 3-4 м;
    • борошно пшеничне – 100 г;
    • олія (бажано оливкова) – по мірі необхідності.

    Покрокове приготування:

  • У невеликій скляній/керамічної ємності змішуємо сир з цукром, додаємо 20-25 грам борошна (додавати велику кількість цукру не рекомендується, оскільки він може розтанути і перетворитися в сироп).
  • Ретельно перемішуємо інгредієнти до отримання щільної однорідної консистенції. Грудочок борошна бути не повинно, інакше смакові якості вашого ніжного десерту помітно знизяться.
  • Посипаємо стіл борошном, викочуємо з тіста ковбаску діаметром 2-2,5 см, а потім нарізаємо її двухсантиметровыми кружечками.
  • Отримані шматочки обвалюємо в борошні, викладаємо на деко, заздалегідь змащений рослинним маслом.
  • Після виконання цих дій залишається лише включити духову піч, відправити в неї деко і засікти 15-20 хвилин.
  • Дієтичні без борошна

    Сирники в духовці з сиром і манкою: покроковий рецепт приготування з фото

    Цей рецепт буде дуже актуальним для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Дієтичні сирники без борошна, приготовлені в духовці, будуть такими ж смачними, але менш калорійними. Для цієї страви вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

    • сир (оптимальним варіантом буде рікотта) – 500 г;
    • яйця курячі – 2 шт.;
    • цукор – 80-90 г;
    • розпушувач – 5-6 г;
    • ваніль – половина стручка;
    • сіль – 3-4 м;
    • кориця (не обов’язково) – за смаком;
    • какао-порошок – 10-12 р.

    Щоб правильно приготувати сирники без борошна, треба виконати наступні дії:

  • Розтерти сир на ситі або просто розім’яти виделкою, додати інші інгредієнти крім какао і кориці.
  • Розділити загальний обсяг тесту на дві рівні частини. На одній половині додати корицю, какао, ретельно перемішати.
  • Розкласти тісто по металевих формах, попередньо змазаним олією.
  • Виставити температуру в печі 180°, відправити сирники запікатися на півгодини.
  • Подавати з чаєм в якості десерту або з соком на полуденок.
  • Пишні сирники сиром і манкою

    Сирники в духовці з сиром і манкою: покроковий рецепт приготування з фото

    Пишні оладки з сиром і манкою припадуть до смаку дорослому і дитині. Вони не будуть містити борошна, тому ви зможете насолоджуватися цим ласощами без шкоди для фігури. Щоб приготувати солодкий низькокалорійний десерт, потрібні продукти:

    • свіжий ворог, бажано домашній – 180-200 г;
    • яйця курячі – 2 шт.;
    • цукор білий – на ваш розсуд;
    • олія оливкова для дека – 30-40 мл

    Процес приготування:

  • Розім’яти сир за допомогою вилки, додати цукор.
  • Вбити курячі яйця, перемішати до отримання щільної однорідної консистенції. Слідкуйте за тим, щоб тісто не вийшло занадто рідким.
  • Розкачайте на дерев’яній дошці тісто в ковбаску діаметром близько 3-х см, наріжте її кружечками двухсантиметровой товщини.
  • Перекладіть сирники на деко, заздалегідь змащений маслом, і надішліть їх запікатися в духову піч на 25-30 хвилин при температурі 180-200°.
  • Поки блюдо готуватися, підготуйте велике плоске блюдо і сметану, щоб відразу подати на стіл.
  • Смачний рецепт з сиром і бананом

    Сирники в духовці з сиром і манкою: покроковий рецепт приготування з фото

    Ще один оригінальний рецепт смачних сирників, яким ви зможете радувати домочадців і гостей. Навчіться правильно витримувати пропорції інгредієнтів, і ваші сирні оладки буду виходити пишними. Щоб їх приготувати, потрібно таке:

    • борошно пшеничне – 80-90 г;
    • сир свіжий, без рослинних добавок – 450-500 г;
    • банани – 1 шт.;
    • яйця курячі – 2-3 шт.;
    • масло вершкове – 15-20 г;
    • цукор – 35-40 г;
    • сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • Продавити сир через сито у велику металеву ємність.
  • Вбити яйця, ретельно перемішати.
  • Додати цукор і подрібнений за допомогою блендера банан.
  • Змішати всі компоненти і знову перемішати до однорідності.
  • Зліпити з тіста кульки вагою близько 40-50 грам, помістити на деко, помістити в духовку, засікти 20-25 хвилин.
  • Приготування сирників в духовці в силіконовій формі

    Сирники в духовці з сиром і манкою: покроковий рецепт приготування з фото

    Процес приготування сирних оладок в силіконових формочках багато в чому збігається зі звичним алгоритмом запікання сирників. Для тіста використовуються ті ж компоненти: сир, яйця, цукор та інші інгредієнти. Головною особливістю використання силіконових форм є відсутність необхідності використання рослинного масла. Пластичний матеріал запобігає контакт з розжареними поверхнями, тому сирники ніколи не підгорають. Десерт, приготований таким способом, виходить низькокалорійним, що дуже актуально для тих, що худнуть.

    Відео: Рецепт сирних сирників в духовці

    Схожі:
    Соц закладки