Сирники в аерогриліСирники в аерогрилі – смачне дієтичне блюдо на сніданок. Блюдо рекомендовано для здорового і дієтичного харчування. Сирники в аерогрилі готуються в потоках гарячого повітря з мінімальною кількістю рафінованої оливкової олії. Сир не вбирає пересмажене масло, як при приготуванні на сковороді, зберігаючи корисні властивості. Сирники в аерогрилі рівномірно пропікаються, не пережариваясь, без освіти шкідливої підсмаженої скоринки, виходячи легкозасвоюваними. Сирну страву калорійне, солодке: має обмеження для діабетичне меню і дієт для схуднення. Сирники в аерогрилі випікаються на суцільному металевому піддоні з тонкими стінками. Товсті стінки форми не дозволяють творожному страви пропікається рівномірно, збільшуючи тривалість приготування. Рецепт дієтичних сирників включає нежирний сир, цукровий пісок, яйця, сіль, прянощі. Розпушувачі, наповнювачі (манна крупа, борошно) не входять до складу інгредієнтів. Сир слід вибирати без рослинних жирів (пальмового, кокосового масел). Тугоплавкі рослинні жири є дешевими замінниками молочного жиру, шкідливі для здоров’я (підвищують рівень холестерину, сприяючи розвитку атеросклерозу, тромбозу судин, серцевих захворювань); при нагріванні можна втратити станули сирник. Сирники в аерогрилі виходять ніжні з тоненькою золотистою скоринкою, не насиченою пересмаженими жирами.

Нижче опублікований базовий дієтичний рецепт. Кількість інгредієнтів береться пропорційно кількості порцій. Урізноманітнити смак можна, додаючи в сирну суміш цілі ягоди, родзинки, горіхи, прянощі (кардамон, корицю, ваніль, тертий мускатний горіх). Подаємо готові сирника традиційно зі сметаною. Перевагу віддаємо сметані низької жирності. На фото сирники в аерогрилі, приготовані за базовим дієтичного рецептом.

Інгредієнти

  • Сир низької жирності — 400 г
  • Яйце – 1 шт
  • Цукровий пісок – 2-3 ст. л
  • Сіль – за смаком
  • Кориця, кардамон, ванілін — за смаком
  • Рафінована оливкова олія – 1 ст. л

Сирники в аерогрилі – рецепт приготування

  • Яйце ретельно перемішуємо з цукром, сіллю, корицею, кардамоном, ваніліном.
  • Додаємо в отриману суміш сир і перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.
  • Металевий піддон (жаростійку форму з тонкими стінками) змащуємо оливковою олією рафінованою.
  • Руки змащуємо оливковою олією рафінованою. Формуємо сирні котлетки – сирник.
  • Викладаємо сирник на змащене оливковою олією рафінованою металевий піддон.
  • Запікаємо сирники в аерогрилі при t 235C, середньої швидкості вентилятора 15 хвилин.
  • Подаємо готові сирника зі сметаною низької жирності.
  • Схожі:
    Соц закладки