Сирний суп – досить поширене перше блюдо. Його готують і з рисом, і з вермішеллю, грибний, м’ясний або пісний. Я пропоную вам ще один рецепт сирного супу в вашу кулінарну книгу. Це сирний суп з пшоном. Ця крупа відмінно поєднується з гарбузом, кукурудзою та іншими компонентами. Супчик виходить ситним, з ніжним вершковим смаком. , Супи,

 

Інгредієнти на каструлю об’ємом 3.5 л:

 

куряче філе – 400 г

картопля – 2 шт.

пшоно – 0.5 склянки

ріпчаста цибуля – 1 шт.

гарбуз – 100-150 г

горошок зелений заморожений – 3-4 ст. л.

кукурудза заморожена – 3-4 ст. л.

сирок плавлений – 150 г

сіль – за смаком

масло вершкове – 10 г

 

Процес приготування:

 

На замітку: плавлений сир можо використовувати будь-який. Підійде і сирок в брикетах і у тубі, і в стаканчиках (Бурштин). Експериментуйте і вибирайте той, який вам більше подобається.

 

Сирний суп з пшоном, фото рецепт

1. Куряче філе промити і нарізати порційними шматочками середньої величини. Залити достатньою кількістю води і довести до закипання. Зняти піну шумівкою, зменшити вогонь і варити 7-10 хвилин.

Сирний суп з пшоном, фото рецепт

2. Паралельно підготувати овочі. Ріпчасту цибулю очистити, порізати соломкою і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Кукурудзу та зелений горошок дістати з морозильної камери і при необхідності промити. Картоплю і гарбуз очистити і нарізати кубиками, не дуже дрібно (приблизно 1х1 см).

Сирний суп з пшоном, фото рецепт

3. Пшоно ретельно промити кілька разів, поки вода не стане прозорою. У бульйон закладаємо овочі і пшоно. Варимо до готовності, періодично помішуючи. Через 10 хвилин картопля готовий. Плавлений сирок нарізаємо кубиками і додаємо в суп, коли овочі готові. Солимо за смаком. Варимо ще 5 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо супу настоятися 10 хвилин.

Сирний суп з пшоном, фото рецепт

4. Ніжний сирний суп готовий. Пшоно разварилось і суп вийшов густим, ситним. Гарбуз надає пікантну нотку солодощі нашого першого страви. Сирний суп з пшоном вийшов дуже вдалим! Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки