У процесі дорослішання у діток змінюються гастрономічні уподобання. Їм все частіше хочеться різноманітності. Вони прагнуть їсти “дорослу” їжу, наслідуючи батькам. Пропоную вашій увазі ніжний сирний супчик для діток. Це смачне, досить ситна та поживна перше блюдо, яке точно припаде до смаку навіть самим вимогливим малюкам!, Рецепти перших страв, Супи,
Інгредієнти:
вода – 2 л
картопля – 2 шт.
морква – 1 шт. невеликого розміру
гарбуз – 200 г
цибуля ріпчаста – 1 шт.
рис пропарений – 3-4 ст. л.
твердий сир – 70 г
сіль – за смаком
зелень кропу
Процес приготування:
1. Для початку підготуємо всі інгредієнти. Овочі необхідно ретельно помити і почистити. Пропарений рис також промиваємо кілька разів водою, поки вода не стане прозорою. Ріпчасту цибулю дуже дрібно порубати (оскільки багато дітей не люблять в супі варену цибулю). Морква і гарбуз нарізати кубиками розміром до 5 мм Картоплю можна нарізати також, як морква або трохи більше. Твердий сир нарізаємо кубиками або тремо на крупну тертку.
2. У сковороду або невелику каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Овочі закладаємо тільки в киплячу воду, так ми збережемо максимум вітамінів для нашого малюка. Першим відправляємо в каструлю рис. Потім, через три-п’ять хвилин, картопля, цибуля та морква. Трохи пізніше гарбуз. Варимо суп на невеликому вогні, щоб він рівномірно, спокійно кипів. Нарізку ми зробили дрібної, тому овочі швидко зваряться. За п’ять хвилин до готовності овочів закладаємо твердий сир і ретельно розмішуємо.
3. Суп моментально придбав молочний відтінок. Вибирайте такий сорт сиру, який добре плавиться. Він повинен надати супу кремову консистенцію.
Зелень кропу промити і дрібно порубати ножем. Додаємо кріп в суп в самому кінці разом з сіллю. Доводимо ще раз до кипіння і вимикаємо вогонь. Даємо супчику трохи настоятися, накривши каструлю кришкою.
4. Ніжний супчик для маленького гурмана готовий! Впевнена Ваш малюк оцінить вершковий смак і привабливий, апетитний вигляд супу. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту вашому малюкові!
