Сирний пудинг – це смачне, повітряний і цілком дієтичне блюдо для дітей старше року. Він має ніжну консистенцію, легко засвоюється організмом, не навантажуючи внутрішні органи, які ще не до кінця сформувалися. Легке Блюдо, але в той же час багате білками тваринного походження. Це відмінний ситний сніданок або полуденок. Рецепти для дітей,

 

Інгредієнти:

 

сир – 350 г

яйце куряче – 3-4 шт.

крохмаль – 1 ст. л з гіркою

цукор – 100 г

сіль – щіпка

сметана жирністю 10% – 80 г

манна крупа – 1 ст. л.

масло вершкове – 10 г (для змазування форми)

 

Процес приготування:

 

Сирний пудинг для дітей, фото рецепт

1. Сир для пудингу можна взяти будь-якої жирності. Але, звичайно, якщо ми говоримо про дитяче меню, максимальна жирність 5%. Запікаючи пудинг в духовці, сир проходить термообробку, тому можна без побоювання використовувати і домашній сир.

Протерти сир через сито або збити блендером, щоб вийшла м’яка, однорідна маса.

Сирний пудинг для дітей, фото рецепт

2. В яйцях жовтки відокремити від білків. Білки прибрати в холодильник. Жовтки додаємо в сир разом з крохмалем і манною крупою. Додаємо до маси сметану і перемішуємо всі інгредієнти ще раз блендером. Білки збити міксером в щільну піну, додаючи в них поступово цукор. Дуже акуратно вводимо збиті білки в тісто. Перемішуємо лопаткою сирну масу. Блендер на цьому етапі вже не використовуємо.

Сирний пудинг для дітей, фото рецепт

3. Форму для запікання змастити вершковим маслом (або застелити пергаментним папером). Викладаємо сирну масу у форму, розрівнюємо верх. Накриваємо форму фольгою і відправляємо пудинг в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Потім зняти фольгу і повернути пудинг в духовку на півгодини. Він повинен апетитно зверху зарум’яниться.

Сирний пудинг для дітей, фото рецепт

4. Ніжний сирний пудинг готовий. Він просто тане в роті! Впевнена, маленькі гурмани його обов’язково оцінять. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту Вашому малюкові!

Схожі:
Соц закладки