Цей пиріг відмінна альтернатива ватрушкам, відмінність в тому що тісто в ньому використовується бісквітне, що робить його ще більш ніжним і повітряним. Відмінний варіант для сімейного чаювання або навіть до святкового столу в якості десерту з чаєм або кавою.,
Інгредієнти:
Яйця — 5 шт.
Цукор — 1 скл.
Сметана — 1 скл.
Сода — 0,5 ч. л.
Борошно — 1 скл.
Вершкове масло — 2 ст. л.
Сир — 500 р.
Манна крупа — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
І так, для початку збийте два курячих яйця з цукром до пінистого стану, але не потрібно доводити до стійких піків. Суміш, що вийшла, нам потрібна для тіста.
Збивати можете віночком в ручну або міксером на невеликій швидкості близько 5-ти хвилин.
Далі додаємо сметану, соду, борошно і вершкове масло, попередньо розтопивши його на паровій бані або в мікрохвильовій печі, в крайньому випадку можете дістати його за кілька годин до початку приготування і поставити в тепле місце, але ні в якому разі воно не повинно бути топленим.
Коли всі вище зазначені інгредієнти будуть в одній ємності, замісіть тісто. Воно повинно вийти однорідним та консистенції не дуже густої сметани.
Далі приготуємо сирну начинку. Для цього збиваємо в окремій ємності три яйця. Додайте сир, цукор і манну крупу.
Добре перетріть все до однорідного стану, можна вдатися до допомоги блендера.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном. Далі влийте спочатку бісквітне тісто, потім в центр викладіть начинку з сиру.
Для того щоб урізноманітнити і зробити смак пирога більш насиченим, я виклала трохи полуниці. Можна використовувати абсолютно будь-які ягоди або фрукти.
Духовку розігріваємо до температури 180 градусів і перешкодимо туди наш пиріг. Запікаємо в районі півгодини, можливо трохи більше, залежить від товщини пирога і від характеристик Вашої духовки.
Готовий сирний пиріг з бісквітним тістом, дістаємо з духовки, даємо охолонути. Подаємо до чаю або кави з варенням, сметаною або збитими вершками.
Бажаю Вам приємного апетиту!
