Всі ми знаємо, що сир дуже корисний і смачний продукт а випічка, приготовлена з нього, виходить ніжною соковитою і ароматною. Але найчастіше ми його готуємо у вигляді запіканки або сирників, з цього я вирішила трошки змінити підхід і приготувати кекс з чорницями, з сирного тіста. Вийшло навіть краще, ніж очікувала, так що дуже рекомендую і Вам.,

Насправді чорницю можна замінити іншими ягодами або традиційно використовувати приміром родзинки. Однак перепробувавши багато варіантів, мені і моїй родині найбільше сподобалася ця випічка саме з чорницею.

 

Інгредієнти:

 

Сир — 200 р.
Вершкове масло — 40 р.
Сметана — 3 ст. л.
Яйце — 2 шт.
Борошно — 230 р.
Чорниця — 100 р.
Цукор — 130 р.
Розпушувач — 1 ч. л.

 

Спосіб приготування:

 

Сирний кекс з чорницею, фото рецепт

Отже, приступимо. У підходить за розміром мисці з’єднуємо курячі яйця з цукром, потім з допомогою міксера збиваємо їх в піну, але не до стійких піків.

Сирний кекс з чорницею, фото рецепт

Потім до отриманої суміші додаємо сир, сметану та масло (сир бажано подрібнити до стану пасти в блендері, додавши сметану і масло до нього). Збийте повторно до отримання однорідності, введіть невеликими порціями борошно і замісіть тісто, стежте, щоб не залишалися грудочки.

Сирний кекс з чорницею, фото рецепт

Далі додаємо в тісто чорницю, попередньо добре промивши її і просушивши. Якщо чорниця не досить солодка, на вашу думку, то можете додати ще трохи цукру. Ретельно перемішуємо тісто.

Сирний кекс з чорницею, фото рецепт

Тепер залишилося перекласти тісто у форму для кексів і відправити в духовку, попередньо розігрівши її до 200 градусів, готуйте приблизно пів години, може трохи більше, залежно від особливостей Вашої духовки.

Сирний кекс з чорницею, фото рецепт

Якщо хочете щоб кекси були вкриті чимось подібним на глазур, то можете за 5-6 хвилин до кінця посипати кекси цукром, в духовці він трохи підтане і створить солодку хрустку скоринку. От і все! Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки