Сирна запіканка з ягодамиСирна запіканка з ягодами – варіант дієтичної сирної запіканки, приготований з додаванням ягід. Сирна запіканка з ягодами запікається в духовці, мультиварці або аерогрилі. Для приготування використовується єдиний дієтичний рецепт. Різняться тільки режими приготування в різних кухонних приладах. Сирна основа складається з знежиреного сиру або сиру зниженої жирності, яєць і цукру (меду). До складу інгредієнтів не входять різні наповнювачі (манка, борошно, вівсяні пластівці, рис), сода та інші розпушувачі, знижують дієтичну цінність страви. Сир вибирається якісний без добавок (рослинних тугоплавких жирів, води, наповнювачів). Ягідна прошарок надає страві легку приємну кислинку і ягідний смак. Ягоди використовуються свіжі та свіжоморожені, цілісні і протерті, садові та лісові, з цукром і без. Підходять журавлина, брусниця, чорниця, ожина, лохина, смородина, вишня, малина, ожина, полуниця. Сирна запіканка з ягодами урізноманітнює дієтичне, дитяче меню, подається на сніданок і десерт холодної або гарячої.

На фото сирна запіканка з ягодами, приготовлена з протертою брусницею без додавання цукрового піску в аерогрилі. Схожою виходить сирна запіканка з ягодами в духовці або мультиварці.

Інгредієнти

  • Знежирений або низької жирності сир — 200 г
  • Яйце – 1 шт
  • Цукровий пісок (мед) – 1-2 ст. л
  • 1-2 жмені ягід (журавлина, брусниця, чорниця, ожина, лохина, смородина, вишня, малина, ожина, полуниця)
  • Сіль – за смаком
  • Мелені кориця, кардамон, гвоздика – за смаком
  • Ванілін — за смаком

Сирна запіканка з ягодами – рецепт приготування

  • Цілі свіжі ягоди ретельно промити. Підсушити. Свіжоморожені попередньо розморозити. Протерті попередньої підготовки не вимагають.
  • Яйце ретельно перемішати з цукровим піском, сіллю. За бажанням додати прянощі: ванілін, мелені корицю, кардамон, гвоздику.
  • В отриману яєчно-цукрову масу додати сир і перемішати до однорідної консистенції.
  • Викласти половину підготовленої сирної маси в жаростійку форму або каструлю мультиварки, вирівняти.
  • Форма попередньо змащують тонким шаром рафінованої оливкової олії.
  • Покласти на шар сиру ягідний шар.
  • Зверху викласти половину сирної маси.
  • Час приготування підбирається індивідуально. Залежить від потужності кухонного приладу і електричної мережі будинку.
  • Подається готову страву на сніданок або десерт подстывшим або холодним.
  • Вибираємо спосіб приготування:
  • Сирна запіканка з ягодами в духовці

    Запікається при температурі 180С на середній решітці духової шафи 20-30 хвилин.

    Сирна запіканка з ягодами в мультиварці

    Готується в каструлі мультиварки програмою випічка 30-40 хвилин.

    Сирна запіканка з ягодами в аерогрилі

    Випікається в жароміцної формі на середній решітці при t205 C при середній швидкості вентилятора 30 хвилин.

    Схожі:
    Соц закладки