Сирна шоколадна паска продукти:
Сир – 1 кг
Вершкове масло – 200г
Яйця – 3 шт
Цукор – 150г
Шоколад – 200г
Ванільний цукор – 2 ч. л.
Вершки – 400мл
Горіхи – 100г
Цукати або в’ялена вишня– 200г
Сирна шоколадна паска приготування:
Яйця перемішайте з цукром і додайте вершки.
Потім поставте цю суміш на водяну баню і нагрівайте до тих пір, поки маса не стане нагадувати сметану (по часу виходить не менше 30 хвилин). Коли суміш готова, додайте ванільний цукор, перемішайте і приберіть з водяної бані.
У нас готується сирна шоколадна паска, значить потрібно на водяній бані розтопити шоколад.
І раз у нас сирна шоколадна паска, значить, сир перетріть через сито і додайте розм’якшене вершкове масло.
Потім додати вершкову суміш і все ретельно перемішайте. Сюди ж додайте шоколад і знову добре перемішайте.
Горіхи подрібніть в блендері. І додайте горіхи і цукати в сирну масу, не забувши все добре перемішати.
Сирна шоколадна паска вразить не тільки своїм смаком, але і видом, якщо буде приготована в спеціальній формі. Форму застелити подвійним шаром марлі, щоб краї звисали і викладіть в неї сирну масу, а краї марлі загорніть. Поставте на тарілку, т. к. буде стікати сироватка. Зверху поставте який-небудь вантаж (можна банку наповнену водою і закриту кришкою). Форму разом з вантажем поставте в холодильник на 12 годин. Після цього перевернути форму і з допомогою марлі встановити на блюдо. Сирна шоколадна паска чудова і в отриманому вигляді, але можна прикрасити на ваш смак.
Така сирна шоколадна паска не продається ні в одному магазині.
Сирна шоколадна паска може бути приготована і на звичайний святковий стіл, варто лише помістити її в іншу форму.
