Сіль кухонна

Сіль поварена харчова фото

З найдавніших часів сіль поварена харчова цінувалася на вагу золота, зважаючи найважливішим предметом торгівлі. До місць її видобутку люди прокладали шляхи, а за перевезення солі по своїй території брали за торговців величезні податки. У голодні роки сіллю запасалися запас, обмінюючи потім її на інші продукти харчування. Недарма виникла приказка: солі немає, так і слова немає.

Здавна відома цілюща сила солі. Хоча сьогодні і кажуть, що сіль поварена харчова – біла смерть, однак завжди необхідно пам’ятати, що надмірне вживання будь-якого продукту може надати руйнівну дію на організм людини. Все добре в міру.

Сіль кухонна на 98% відсотків складається з хлористого натрію, інші 2% припадають на частку мікроелементів (залізо, хром, марганець), корисних для здоров’я. Крім цього, сучасна промисловість додає в її хімічний склад йод, фтор, селен та інші речовини, заповнюють нестачу мікроелементів в нашому організмі. Добова норма кухонної харчової солі для дорослої людини становить приблизно 4-6г (одна чайна ложка).

Сіль поварена харчова надзвичайно корисна людям, що мають проблеми з травленням: вона усуне важкість у шлунку, відкриє закупорки в печінці і селезінці. Дуже дієві гарячі сольові ванни (1 ч. л. на літр води) і натирання тіла сіллю в лазні або сауні. Згубними такі процедури можуть стати для людей, які страждають від гіпертонії, захворювань нирок і сечового міхура.

Кожен хоча б раз відчував на собі цілющі властивості солі. Мені, наприклад, згадується, як в дитинстві, коли боліло горло, бабуся прокаливала на сковороді сіль кухонну харчову грубого помелу, ссыпала потім у полотняний мішечок і прикладала до мого горла. Хвороба відступала дуже швидко.

А якщо змішати сіль кухонну харчову з медом, оливковою олією і оцтом, то таким розчином можна також лікувати ангіну і дифтерію. Суміш солі з медом відмінно допоможе і при укусах ос і бджіл. Людям, що мають захворювання ясен, буде корисно регулярне полоскання рота розчином кухонної харчової солі.

Людина, яка відчуває дефіцит солі кухонної харчової, може відчувати слабкість, запаморочення, втрату смаку. Однак надмірне її споживання може легко призвести до хвороб шкіри та очей. Тому не варто забувати, що до всього потрібен розумний підхід, сіль поварена харчова, присутня сьогодні на кожній кухні і в кожній хаті, не виняток.

Автор: Дарина Солоненко, спеціально для Кулинарочки.ру

Соц закладки
Соц закладки