Рецепт швидкого сніданку особливо виручить, коли з вечора залишилася зварена каша кукурудзяна. У розігрітому вигляді вона не особливо смачна, а от смажена на сковороді у вигляді нагетсів – інша справа! Доповнює це незвичайне блюдо сосиски у вигляді спіральок. Цікава подача, поживне і смачне блюдо – запорука ситного сніданку, а значить і успішного дня.,
Інгредієнти:
крупа кукурудзяна – 1 стакан
вода – 1,5 склянки
сіль, спеції – за смаком
сосиски – 2 шт.
масло вершкове, олію – для смаження
кукурудзяне борошно – 0,5 склянки (для панірування)
зелень, редис – для подачі
Процес приготування:
1. Для приготування смажених кукурудзяних “нагетсів” потрібно зварити густу кукурудзяну кашу. Для цього крупу промити і відварити до готовності в пропорції 1:1.5, посоливши за смаком. Кашу необхідно охолодити. Якщо вже є готова каша кукурудзяна, тоді її просто розрізаємо гострим ножем на недрібні шматочки орієнтовним розміром 3х4 см.
В окремій ємності змішати кукурудзяне борошно і будь-які спеції (добре підійдуть ароматні прянощі для картоплі). Замість кукурудзяного борошна можна використовувати панірувальні сухарі.
2. На сковороді розтопити вершкове масло і додати трохи рослинного. Паніруємо шматочки кукурудзяної каші в суміші спецій та кукурудзяного борошна. Викладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо з усіх боків до рум’яної скоринки.
3. Тим часом займемося сосисками. Кожну сосиску проткнути довгою шпажкою наскрізь по довжині. Ножем по діагоналі робимо надріз (до шпажки) і прокручуємо сосиску по спіралі, роблячи таким чином надріз круговим. Потім акуратно дістаємо шпажку і розправляємо сосиски. На сковороді розтопити шматочок вершкового масла і злегка обсмажити на ній сосиски з двох сторін.
4. Подаємо швидкий сніданок до столу. На тарілку викладаємо хрусткі “нагетси” з кукурудзяної каші, спіральки з сосисок і підготовлену зелень. Також доповнюємо блюдо овочами (у мене редис). Приємного вам апетиту!