Інгредієнти
Для тіста:
— вершкове масло — 200 гр.
— борошно пшеничне — 3 склянки
— дріжджі сирі — 0,5 пачки
— молоко — 0,5 склянки
— сіль — 0,5 ч. ложки без верху
Для начинки:
— лимон — 1 шт, миємо й натираємо на крупній тертці і змішуємо з 1 склянкою цукрового піску.
Спосіб приготування
Тісто:
дріжджі розводимо в теплому молоці, додаємо сіль і даємо 10 хвилин постояти. М’яке масло порубаємо з борошном, і вливаємо до молока, замішуємо тісто і прибираємо на 1 годину в холодильник. Потім тісто ділимо на 2 частини, викладаємо у змащену маслом форму 1-ю частину і на неї викладаємо начинку, не доходячи до краю на 1 див. Зверху закриваємо іншою частиною і добре защипуємо краю. Верх пирога поколоти виделкою.
Порада:
начинку потрібно готувати тоді, коли готове тісто, інакше лимон дасть сік, і начинка вийде занадто рідкою.
Блюдо розраховане на 5 осіб.
Час приготування 45 хвилин.
Автор рецепта: Федосия Машкіна
